Seguramente has escuchado en más de una ocasión que la proteína es uno de los elementos más importantes que podemos consumir porque nuestro cuerpo lo necesita pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué y en qué cantidad? Expertos de Harvard nos lo explican.
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La proteína es uno de los tres nutrientes principales de nuestro cuerpo. Estas junto con los carbohidratos y las grasas, son necesarias para que nuestro cuerpo funcione de forma adecuada.
Consumir alimentos ricos en proteínas en la dieta diaria es fundamental para mantener una buena salud general y bienestar. Según la Harvard T.H. Chan School of Public Health, las proteínas pueden provenir de vegetales o animales, como carne, lácteos, nueces, algunas verduras, granos y legumbres. Estas son las mejores opciones de alimentos que contienen proteína para incorporar a tu dieta diaria según Harvard.
¿Qué son las proteínas?
Top Doctors señala que las proteínas están formadas por aminoácidos. Los aminoácidos son los componentes principales de nuestros músculos, huesos, piel, tejidos y órganos. Cuando comemos proteínas nuestro cuerpo las descompone en aminoácidos individuales durante la digestión y luego usa estos aminoácidos para crear nuevas proteínas donde sea necesario.
La proteína promueve la saciedad, más que los carbohidratos y las grasas. Esta característica es beneficiosa para los atletas que a menudo alimentan sus cuerpos para rendir durante largos periodos de ejercicio físico.
Por otra parte, consumir proteínas ayuda a desarrollar y fortalecer los músculos. La combinación de ejercicio regular con un alto consumo de proteínas promueve el crecimiento muscular y el fortalecimiento de los mismos.
¿Cuáles son las mejores fuentes de proteína?
Según la información de Harvard Health Publishing, es posible obtener proteínas en tu dieta diaria de los vegetales, carne, productos lácteos, nueces y algunas verduras. No obstante, entre los alimentos con mayor contenido proteico destacan:
- Carne magra: el pollo, pavo, res y cerdo son excelentes fuentes de proteínas y nutrientes esenciales como hierro y zinc.
- Pescados: pescados como salmón, atún y caballa son ricos en proteínas y contienen ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardíaca.
- Productos lácteos: la leche, queso y yogur son ricos en proteínas, calcio y nutrientes esenciales. El yogur griego, alto en proteínas, es una excelente opción.
- Huevos: los huevos contienen todos los aminoácidos esenciales, convirtiéndolos en una fuente completa de proteínas.
- Legumbres: Los frijoles, guisantes y lentejas son excelentes fuentes de proteínas, fibra, ácido fólico, potasio, hierro y zinc.
- Frutos secos y semillas: las almendras, nueces, semillas de chía y girasol son ricos en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. No obstante, es importante controlar sus porciones
- Productos de soya: el tofu y el tempeh son buenas fuentes de proteínas, especialmente para personas vegetarianas y veganas.
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