La alimentación juega un papel clave en la vida de las personas y hoy te diremos qué alimentos consumir para mejorar tu visión y prevenir problemas en los ojos como las cataratas.
La Clínica Mayo explica que una catarata es una opacidad del cristalino del ojo, que suele ser transparente. Para las personas que tienen cataratas, ver a través de cristalinos opacos es parecido a mirar a través de una ventana escarchada o empañada. La visión nublada que causan las cataratas puede hacer que resulte más difícil leer, conducir un auto de noche o ver la expresión de la cara de un amigo.
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¿Qué alimentos mejoran la visión y previenen las cataratas?
Una buena alimentación ayuda a un adecuado funcionamiento del cuerpo y una parte muy importante son los ojos. Estos son los alimentos que mejoran la visión y previenen las cataratas:
- Pescado
El portal de Healthline señala que el salmón y otros pescados tienen ácidos grasos Omega 3, grasas saludables que pueden contribuir al desarrollo visual y la salud de la retina en la parte posterior del ojo, así como prevenir la sequedad.
La Academia Americana de Oftalmología también recomienda consumir atún, las sardinas, el fletán y la trucha.
- Cebollas
El portal del Oftalvist explica que las cebollas son un alimento rico en vitamina A y C, y fuente de quercetina, un compuesto indispensable para el corazón y el pelo, pero también para la prevención de cataratas principalmente en personas con diabetes.
La mayor parte de quercetina se encuentra en la piel o cáscara de la cebolla por lo que la mejor opción es cocinar esta parte en las comidas ya que también favorece la generación de pigmentos esenciales para evitar problemas en la retina y por lo tanto ayudar a una mejor tolerancia de los rayos ultravioletas del sol, así como los artificiales.
- Zanahoria
El portal de Tua Saúde señala que la zanahoria ayuda a proteger la visión, porque es rica en luteína y zeaxantina, carotenoides que protegen los ojos contra el daño de los radicales libres y los rayos ultravioletas del sol, previniendo las cataratas y la degeneración macular, una enfermedad que disminuye la capacidad de la visión.
- Arándanos
Los arándanos son un fruto que ayuda a conservar la salud visual ya que sus propiedades aumentan la habilidad visual. Este fruto contiene flavonoides, un antioxidante que previene la acumulación de los radicales libres causantes del envejecimiento de las células oculares y lesiones internas del ojo.
- Espinacas
Las espinacas favorecen la protección de los ojos frente a la luz solar y las cataratas gracias a la luteína y zeaxantina, antioxidantes que la componen. Además, las espinacas son ricas en carotenoides por lo que ayudan a prevenir el cáncer.
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