La alimentación juega un papel clave en la vida de las personas y hoy te diremos qué dieta ayuda a reducir la edad biológica de las personas, por lo que les ayuda a envejecer de forma sana.
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Una mala dieta puede aumentar la probabilidad de que sufras diferentes enfermedades, además de que puede hacerte ver más viejo, pero con una buena dieta sucede todo lo contrario y a continuación, te decimos cuál es la que te ayuda a reducir la edad biológica.
La dieta vegana ayuda a reducir la edad biológica
Un estudio reciente comparó los efectos de una dieta vegana de ocho semanas con una dieta omnívora en las estimaciones de la edad biológica, que miden la salud general y el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad, como las enfermedades cardíacas y el Alzheimer.
Los investigadores calcularon la edad biológica midiendo los niveles de metilación del ADN (cambios epigenéticos (químicos) que influyen en la expresión genética sin alterar el ADN). Estudios anteriores han vinculado los niveles más altos de metilación del ADN con el envejecimiento.
El ensayo de intervención dietética, en el que participaron 21 pares de gemelos idénticos, sugiere que adoptar una dieta vegana puede reducir significativamente las estimaciones de la edad biológica en un período de tiempo relativamente corto.
Estos resultados son consistentes con la evidencia previa que indica que las dietas basadas en plantas podrían ofrecer beneficios antienvejecimiento. Sin embargo, los autores principales del estudio dicen que hay tener cautela al interpretar estos hallazgos debido al pequeño tamaño de la muestra y la duración limitada.
¿Cómo se realizó la investigación?
Los investigadores del Stanford Prevention Research Center y de TruDiagnostic, un laboratorio líder en pruebas e investigación epigenética, se propusieron identificar cómo afecta una dieta vegana a la edad biológica y la salud humana en comparación con una dieta omnívora.
Inicialmente, reclutaron a 22 pares de gemelos idénticos adultos generalmente sanos del Stanford Twin Registry y otras fuentes. Posteriormente, se eliminó a un par de gemelos por no cumplir con las condiciones del estudio, lo que dio como resultado 21 pares de gemelos (42 individuos) para el análisis final.
Los participantes fueron predominantemente mujeres (77 %), con una edad promedio de 40 años y un índice de masa corporal (IMC) promedio de 26.
Después de las evaluaciones iniciales, se asignó aleatoriamente a un gemelo de cada par a seguir una dieta vegana saludable basada en plantas o una dieta omnívora saludable durante ocho semanas. El estudio comprendió dos fases de cuatro semanas: la primera con comidas proporcionadas por Trifecta Nutrition adaptadas a su dieta, y la segunda con comidas preparadas por ellos mismos guiadas por educadores de la salud.
Al grupo omnívoro se le asignaron objetivos diarios de consumo de productos animales, como carne, huevos y lácteos, mientras que el grupo vegano evitó por completo todos los productos animales.
Los investigadores monitorearon los hábitos alimentarios mediante recordatorios sorpresa de 24 horas y registros de alimentos de los participantes, asegurando la calidad de los datos con entrevistas realizadas por dietistas registrados.
El estudio evaluó cómo la dieta influye en la metilación del ADN sanguíneo y el envejecimiento epigenético en varios sistemas orgánicos. Utilizando métodos analíticos avanzados en TruDiagnostic, los investigadores descubrieron cambios específicos de la dieta en los marcadores clínicos, metabólicos y proteicos.
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