En 2019, la Revista del Consumidor publicó un estudio donde se analizaron a diversas marcas de atún en lata y se encontró que muchos tenían un alto contenido de soya sin declarar. En 2024, volvieron a hacer un análisis y encontraron que algunas marcas todavía contienen soya. Te decimos cuáles son.
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El atún en lata es una excelente opción para incluir en una dieta saludable, ya que es una fuente accesible de proteína, es económico y se puede preparar de distintas maneras o simplemente comerlo de la lata.
Después del análisis realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), se volvieron a poner a prueba distintas marcas para comprobar cuáles siguen ofreciendo al consumidor soya en lugar de atún.
En el pasado estudio, se encontró que había productos con hasta 62% de soya y la mayoría de ellos no informaban en su etiquetado la cantidad de dicho ingrediente. La soya se agrega para reducir costos y no utilizar tanto atún.
El atún en lata aporta nutrientes como ácidos grasos omega-3, vitaminas A, B y D, fósforo, sodio, hierro, magnesio, potasio, yodo y proteína. Te decimos qué marcas de atún todavía contienen soya.
Marcas de atún con soya
Durante el reciente estudio, se analizaron 52 productos, 12 con presentación compacta o sólida, 17 en hojuelas, 13 en trozos y 10 desmenuzados. Se verificó que cumplieran con el contenido neto declarado en su etiqueta, que la cantidad de atún después de drenar el líquido cumpliera con lo declarado y que el contenido de soya no supere el 50% de la masa drenada.
Según los resultados, estas son las marcas de atún que contienen cierto porcentaje de soya en la masa drenada, aunque sí lo declaran en su etiqueta.
Atún desmenuzado:
- Ke Precio atún en agua (Contiene de 9 a 12% de soya)
- Chedraui atún en aceite (Contiene de 10 a 12% de soya)
- Aurrera atún en agua (Contiene de 11 a 13% de soya)
- Chedraui atún en agua (Contiene de 11 a 13% de soya)
- Ancla atún en agua (Contiene de 13 a 25% de soya)
- Ancla atún en aceite (Contiene de 14% de soya)
- Precissimo atún en agua (Contiene de 15 a 19% de soya)
- Aurrera atún en aceite (Contiene de 21 a 22% de soya)
Atún en hojuelas
- Calmex atún en agua (Contiene de 1 a 2% de soya)
- Ke Precio! Atún en aceite (Contiene de 8 a 12% de soya)
- El Dorado atún en aceite (Contiene de 11 a 14% de soya)
- Precissimo atún en aceite (Contiene de 11 a 18% de soya)
- El Dorado atún en agua (Contiene de 18 a 23% de soya)
Aunque la marca Aurrera atún en aceite declara que tiene un 14% de soya, Profeco encontró que no es veraz, pues se detectó que en realidad de 21 a 22% de su contenido es soya en lugar de atún.
Recuerda siempre leer las etiquetas del atún antes de comprarlo, para revisar si contiene soya y en qué porcentaje. También verifica siempre su fecha de caducidad y no lo adquieras si el empaque está dañado.
Una vez que destapas la lata, mantén en refrigeración el producto, pero vacíalo en un recipiente hermético para evitar que absorba olores del refrigerador o que se contamine.
Consume atún con moderación, es decir, no más de 3 veces a la semana y complementa tu dieta con otros alimentos altos en proteína y poca grasa, como el pollo sin piel, pavo y huevo. Además, es importante aumentar tu consumo de frutas, verduras y cereales integrales.
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