Algunas personas tienen la costumbre de lavar la comida que compran en el supermercado, sin embargo, hay ciertos alimentos que no debes lavar y a continuación, te decimos cuáles son.
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Es importante que sepas que hay algunos alimentos que no debes lavar ya que esto puede ser malo para la salud ya que pueden contraer diferentes bacterias.
¿Cuáles son los alimentos que no debes lavar?
En la cocina, el lavado de alimentos es una práctica común para eliminar suciedad, bacterias o pesticidas. Sin embargo, hay ciertos alimentos que no deberías lavar antes de prepararlos, ya que podría ser contraproducente.
Estos son los alimentos que no debes lavar:
- Carnes crudas
Lavar carnes como pollo, res o cerdo no solo es innecesario, sino también peligroso. El agua puede esparcir bacterias como la Salmonella o la E. coli a otras superficies de la cocina. En su lugar, cocina la carne a la temperatura adecuada para eliminar microorganismos.
- Huevos
Los huevos vendidos comercialmente suelen estar recubiertos con una fina capa protectora que evita la contaminación bacteriana. Lavarlos puede eliminar esta capa y aumentar el riesgo de que bacterias ingresen al interior.
- Setas o champiñones
Estos alimentos absorben agua con facilidad, lo que puede afectar su textura y sabor. En lugar de lavarlos bajo el grifo, es mejor limpiarlos con un paño húmedo o un cepillo suave.
Los champiñones son pequeñas esponjas que absorben agua, y tal vez algunas bacterias con ella. En su lugar, limpia los champiñones comprados en la tienda con un paño húmedo.
Si recolectas hongos como colmenillas en la naturaleza, sumérgelos en agua tibia con sal durante 30 minutos. Luego enjuague con agua limpia hasta que desaparezca toda la suciedad.
- Pescados
Al igual que las carnes, lavar pescados crudos puede propagar bacterias en la cocina. Los métodos de cocción como horneado, asado o fritura son suficientes para garantizar la seguridad alimentaria.
Las únicas excepciones a esta regla son las almejas, las ostras, los mejillones y las vieiras que se obtienen frescas. Es posible que necesiten un enjuague para deshacerse de la arena y la suciedad.
- Verduras envasadas y listas para comer
Si compras verduras o ensaladas etiquetadas como “listas para consumir”, no necesitas lavarlas de nuevo. Estas ya han sido lavadas y pueden contaminarse al manipularlas innecesariamente.
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