Uno de los propósitos comunes de año nuevo es comer saludablemente. Entre la oferta de alimentos procesados y la falta de tiempo, probablemente tengamos prácticas alimenticias poco saludables. Pedir continuamente en servicios de comida rápida, consumir alimentos envasados o no comer a nuestras horas pueden ser ejemplos de hábitos que queremos cambiar. Si quieres iniciar este año nuevo con una alimentación adecuada, el batch cooking es para ti.
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El batch cooking permite a las personas tener un mayor control de sus alimentos, desde la planeación del menú hasta su conversación. ¿Lo mejor de esto? Permite ahorrar tiempo en la semana y dedicar un espacio para cuidar nuestra alimentación. Al poner en práctica el batch cooking, cuando nos demos cuenta habremos formado hábitos alimenticios que tengan como prioridad nuestra salud física y mental.
¿Qué es el batch cooking? ¿Cómo practicar el batch cooking? ¿Cuáles son los errores comunes del batch cooking? Continúa leyendo esta nota para conocer los secretos que necesitas saber al momento. El siguiente año podrás quitar de tu lista tener una alimentación saludable y lo cambiarás por ‘continuar con mi alimentación saludable junto a las herramientas que me han ayudado, como el batch cooking’.
¿Cuánto dura el batch cooking en la nevera?
De acuerdo con Aldi, el batch cooking consiste en cocinar a la vez diferentes recetas para varios días de la semana o hacer preparaciones intermedias que permitan combinarse y crear otras en poco tiempo. El batch cooking tiene diversas ventajas, como ahorrar tiempo en la cocina, preparar menús de mayor calidad nutricional, aprovechar alimentos, planificar la compra semanal y evitar la improvisación.
Directo al Paladar detalla que el batch cooking pretende aprovechar los ingredientes y cocciones de un plato en otro. Por ello, lo recomendable es elegir una o dos carnes de calidad, uno o dos pescados o mariscos, uno o dos cereales en lo posible integrales y varios vegetales que puedan emplearse en diversos platos. Bajo ello, deberá crearse un menú personal y comprar los alimentos necesarios.
Clara destaca que el batch cooking no contempla el congelado de los alimentos, sino apuesta por conservarlos en la nevera, especialmente si piensas consumirlo a largo plazo y no en un plazo de tres días. El fin es que el batch cooking te facilite la alimentación. Para iniciar en esta práctica, puedes llevar a cabo las siguientes tareas:
- Recopilación: escribe en un papel cuáles son los platos habituales y qué elaboraciones en común. De esta manera podrás aprovechar los alimentos varios días
- Planifica: el viernes por escrito los menús de la semana siguiente, haz la lista de alimentos y cómpralos el sábado para el domingo cocinarlos
- Envases cocinados: una vez cocinados, guarda las raciones en envases adecuados. Necesitas envases herméticos con comportamientos para la oficina y bolsas zip
- Optimiza tus recursos: si vas a cocer, pon a calentar agua mientras cortas. Utiliza varios fogones a la vez y busca la manera de aprovechar cada segundo
- Piensa en grande: ¿qué alimentos puedes hacer en grandes cantidades e irlo utilizando? ¿qué raciones te dan más y salen más baratas? Así cuidarás tu dinero y tu tiempo
- Congela: si llegas a necesitas este recurso, procura utilizarlo antes de 3 meses. Al descongelarlo, hazlo con el tiempo suficiente para no romper la cadena de frío. En este caso te sirven los moldes de aluminio
No conservar los alimentos correctamente, no calcular las cantidades de comida, comprar los alimentos sin planificación, no aprovechar al máximo los alimentos y no preparar la comida antes de cocinarla son los errores comunes del batch cooking, destaca Ecovida solar. Estos errores evitarán que cumplas tus metas. Así que mejor ten en cuenta los consejos que te hemos dado para sacar el mayor provecho.
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