Los chiles en nogada es uno de los platillos preferidos de muchas personas y actualmente nos encontramos en temporada de este platillo ya que va de agosto a septiembre coincidiendo con la cosecha de los ingredientes principales como el chile poblano, la nuez de castilla, la granada y la manzana panochera y hoy te diremos qué beneficios aportan los chiles en nogada a la salud.
No eres un buen mexicano si termina la temporada de chiles en nogada y no comiste uno, ya que además de ser deliciosos aportan beneficios a la salud que debes de conocer.
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¿Qué beneficios a la salud aportan los chiles en nogada?
Los chiles en nogada son saludables y forman parte de las comidas tradicionales de México, sobre todo en septiembre, mes de las fiestas patrias.
Para preparar este platillo se necesita una gran variedad de ingredientes: chiles poblanos, carne de res o cerdo, jitomates, cebolla, nueces, manzana, durazno, granada, crema y diversas especias.
Los chiles en nogada además de ser deliciosos y uno de los platillos más esperados por los mexicanos, aportan diversos beneficios para la salud y a continuación, te los decimos:
- Los chiles en nogada aportan vitamina C, para combatir los radicales libres. En especial el chile poblano es un buen antioxidante.
- Ayuda al cuidado de la piel
- Colabora en la generación de colágeno
- Brinda energía al organismo y propiedades antiinflamatorias
- Es bueno para fortalecer el sistema inmune
- Los chiles en nogada brindan fibra, fósforo, magnesio y vitamina E
- Nutre el cabello y las uñas, además ayuda a que se conserven sanas y fuertes
- Ayuda a prevenir resfriados fortaleciendo el organismo
- El chile en nogada suele llevar granada, la cual proporciona fibra que ayuda a mejorar el tránsito intestinal. Además, protege las células y ayuda a tener una mejor salud cardiovascular.
- La carne que contiene el chile en nogada aporta proteínas de alta calidad, hierro, selenio, magnesio, zinc, vitaminas B1, B2, B3, B6, B12 y E
- La nuez del chile en nogada es muy recomendable para cuidar la salud del cerebro y de la memoria, además ayuda a regular los niveles de colesterol en la sangre.
¿Cuántas calorías tiene un chile en nogada?
Ya hablamos de lo delicioso que es un chile en nogada y de todos los beneficios que sus ingredientes pueden aportar a la salud, sin embargo, la vida no es color de rosa y llegó el momento de hablar de la parte negativa de este delicioso platillo y de las calorías que contiene.
Un chile en nogada puede llegar a contener de 500 a 800 o más calorías, dependiendo su tamaño y forma de preparación. Debido a esto, los especialistas de la salud recomiendan no exceder su consumo y dosificar su ingesta durante los meses que es popular este platillo.
(Con información de: Fuente Saludable y Glamour)