Una buena alimentación es clave para la salud ya que tiene muchos beneficios entre los que se destacan los siguientes: obtener energía, proteger el corazón, reducir el estrés, fortalecer los huesos, mejorar el sistema inmune y mejorar el cerebro. Hoy te diremos cuáles son los mejores alimentos para tu cerebro de acuerdo con una experta de Harvard.
Una mala alimentación puede generar depresión, ya que el cerebro y el intestino tienen su origen en las mismas células del embrión y permanecen conectados a medida que el ser humano se desarrolla.
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Incluso, entre el 90 y el 95% de la serotonina, un neurotransmisor relacionado con la regulación del apetito y otras funciones se produce en el intestino por lo que existe una gran relación entre lo que se come y el cerebro.
¿Cuáles son los mejores alimentos para el cerebro según experta de Harvard?
Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard en Estados Unidos señala los mejores alimentos para el cerebro:
- Cúrcuma y azafrán
La curcumina es el ingrediente activo de la cúrcuma y puede disminuir la ansiedad al cambiar la química cerebral y proteger el hipocampo.
Otra especia que la especialista recomienda es el azafrán que tiene efectos en el trastorno depresivo mayor y es que estudios han demostrado que consumir azafrán reduce significativamente los síntomas del paciente afectado por el trastorno.
- Verduras de hojas verdes
Las verduras de hoja verde contienen vitamina E, carotenoides y flavonoides, que son nutrientes que protegen contra la demencia y el deterioro cognitivo. Otro beneficio de estos alimentos es que son una gran fuente de folato, una forma natural de vitamina B9 que es importante en la formación de glóbulos rojos.
- Chocolate amargo
El chocolate amargo es una excelente fuente de hierro que ayuda a formar la cubierta que protege las neuronas y ayuda a controlar la síntesis de los químicos que influyen en el estado de ánimo.
- Alimentos fermentados
Existen una gran variedad de alimentos fermentados y estos se elaboran combinando leche, verduras u otros ingredientes crudos con microorganismos como levaduras y bacterias.
El yogurt natural es uno de los alimentos fermentados más conocidos y lo que tienen en común es que son fuentes de bacterias vivas que pueden mejorar la función intestinal, disminuir la ansiedad y también pueden proveer varias ventajas cerebrales.
- Aguacates
Contienen cantidades relativamente altas de magnesio, que son importantes para el funcionamiento del cerebro. Existen diferentes análisis que sugieren que la depresión está relacionada con la deficiencia de magnesio.
- Nueces
Los efectos antiinflamatorios y antioxidantes de los ácidos grasos omega-3 en las nueces tienen muchos beneficios para mejorar el pensamiento y la memoria. Por otro lado, las nueces también tienen grasas y aceites saludables que el cerebro necesita para funcionar bien, junto con vitaminas y minerales esenciales.
(Con información de: BBC y Universidad de Harvard)