La alimentación es uno de los aspectos más importantes a la hora del tratamiento y manejo del hígado graso, por lo que si tienes este padecimiento se debe prestar suma atención a lo que se comes, ya que puede ayudar detener el deterioro del hígado o empeorarlo.
Si tienes hígado graso, prueba estos 12 desayunos, que te serán útiles para mantener el padecimiento a raya, y seguir una dieta adecuada incluso al iniciar el día, algo que puede ser complicado para la mayoría de personas.
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El hígado graso se trata de una condición médica cada vez más frecuente, considerada la más común entre las enfermedades crónicas del hígado, y se ha observado que de forma común su causa está directamente vinculada por hábitos de vida poco adecuados.
Por esta razón, los especialistas aclaran que además de cambiar los hábitos alimenticios, es muy importante realizar actividad física regularmente.
El hígado graso podría causar cirrosis
Como ya mencionamos, el hígado graso es una condición cada vez más común entre la población, pero ¿qué es exactamente el hígado graso? Según el Manual MSD, se trataría de una acumulación excesiva y anormal de grasas en las células del hígado.
Este padecimiento, también llamado enfermedad hepática grasa no alcohólica (EHGNA), puede causar una inflamación severa, lo que en algunos casos puede causar una fibrosis o cirrosis hepática. El problema del hígado graso, dicen expertos, está en que es una enfermedad usualmente sin síntomas claros.
De forma común, el hígado graso suele desarrollarse de forma más frecuente en personas que tienen síndrome metabólico, pero se ha observado que las causas más comunes de este padecimiento son:
- Exceso de peso u obesidad.
- Niveles de triglicéridos y/o colesterol altos en sangre.
- Resistencia a la insulina.
- Consumir grandes cantidades de alcohol.
- Algunos medicamentos.
- Embarazo.
- Herencia.
¿Qué desayunar si tienes hígado graso?
La alimentación parece ser uno de los hábitos que más influyen en el hígado graso, por lo que es muy importante saber elegir correctamente los alimentos, principalmente a la hora del desayuno, ya que además de ser la comida que puede influir en el resto del día, también puede ser de las más complicadas.
En general, una dieta para una persona con hígado graso debe estar caracterizada por un alto consumo de alimentos que sean frescos y naturales, evitando los alimentos procesados, ya que la mayoría de sus componentes pueden ser perjudiciales. Pero, entonces, ¿qué puede incluirse en el desayuno?
Si tienes hígado graso, te presentamos los 12 alimentos que puedes incluir en tu desayuno, y que según expertos podrían ayudarte a tener una dieta más balanceada y sana para prevenir la progresión en el daño al hígado:
- Alimentos ricos en fibra, pero que no estén refinados. Opta por alimentos, como el arroz, el pan, el cereal o las pastas, que contengan granos enteros y sean integrales.
- Frutas frescas como la manzana, la pera, piña, durazno, papaya, fresa, kiwi, mandarina, naranja, plátano, melón, arándanos, frambuesas, limón, ciruela y guanábana.
- La avena es un excelente alimento para personas con hígado graso, pero procura que sea lo más natural posible.
- Frijoles, guisantes y lentejas.
- Vegetales como las espinacas, la lechuga, el tomate, la cebolla, la zanahoria, el ajo, el pimentón, los ejotes y coles.
- Aguacate.
- Semillas de girasol, chía y lino.
- Café con un consumo moderado.
- Quinoa.
- Derivados de la leche con poca grasa, es decir aquellos descremados, o quesos blancos, como la ricotta y el cottage.
- Proteínas magras como tofu, pescado (como el salmón), y pollo sin piel.
- Los huevos también pueden ser consumidos.
Recuerda que, en general, una dieta para combatir el hígado graso y los alimentos que sí están permitidos a la hora del desayuno, pueden variar de persona a persona, dependiendo de su condición y necesidades, por lo que es sumamente importante que siempre sigas las recomendaciones de tu médico y nutriólogo.
Si tienes hígado graso, evita estos alimentos
Y así como hay alimentos que te pueden ser benéficos al agregarlos a tu desayuno si tienes hígado graso, es posible que existan otros que tengan todo el efecto contrario, y que mejor deberías limitar o simplemente evitar.
Si tienes hígado graso, procura no incluir estos alimentos a tu desayuno, ni a ninguna de tus comidas, y mejor mantenlos fuera de tu alimentación:
- Alimentos ricos en azúcares, como los postres (galletas, helados,...), frutas en almíbar, mermeladas, jugos de fruta envasados o en polvo.
- Productos procesados o industrializados, incluyendo los fideos instantáneos, salsas listas o cubitos de caldo.
- Alimentos con gran cantidad de sal.
- Embutidos (salchicha, salami, jamones,..).
- Comida rápida, incluyendo la congelada y para preparar en casa.
- Alimentos ricos en grasas o fritos.
- Carnes rojas.
- Mariscos crudos o poco cocidos tramposo son una buena opción.
(Con información de: Manual MSD, Tua Saúde, AARP, Dietetic Directions, Liver Foundation, Healthline.)