El páncreas es una glándula detrás del estómago. El páncreas es el órgano encargado de producir el jugo pancreático, el cual contiene enzimas que ayudan a digerir los alimentos consumidos. Además, ayuda a la producción de diversas hormonas, como la insulina y el glucagón, las cuales intervienen en diversas formas del metabolismo. El tabaquismo, sobrepeso, obesidad, antecedentes de diabetes o pancreatitis y ciertas enfermedades, como cáncer de mama u ovario, informa la Secretaría de Salud.
Uno de los padecimientos más comunes que afecta directamente a este órgano es la pancreatitis, la cual puede ser moderada o severa. Según el Instituto Mexicano del Seguro Social, la primera se refiere al aumento de volumen del páncreas y suele responder el tratamiento médico de apoyo. La segunda corresponde a complicaciones por liberación de enzimas pancreáticas, afectando la circulación sanguínea.
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Una forma de cuidar el páncreas es la alimentación, especialmente al momento de las cenas, pues en esta comida tienden a existir mayor presencia de hábitos pocos saludables, como el consumo excesivo de alimentos grasos, saltarse la comida o exceder la cantidad de alimentos. Con estos alimentos, podrás cuidarlo y consumirás vitaminas y minerales necesarios para otras funciones del organismo.
¿Qué comer para no dañar el páncreas?
1. Brócoli
El brócoli, las coles de Bruselas, la coliflor o el repollo son alimentos extremadamente beneficios que protegen al páncreas contra posibles tumores. El brócoli ayuda a combatir células cancerígenas y mantiene el órgano libre de enfermedades. Además, contiene flavonoides, los cuales ayudan al fortalecimiento y desintoxicación del cuerpo, menciona Hola.
2. Uvas rojas
De acuerdo con Hola, las uvas contienen un alto porcentaje de resveratrol, sustancia fenólica que ayuda a tratar la inflamación pancreática y destruye las células cancerosas probables a desarrollarse. Esta no es una oportunidad para tomarlas en vino, pues el portal informa que es mejor comerlas en su estado natural y sin cocer. Puedes acompañarlas con otras frutas para una cena saludable.
3. Camote
Por último, Hola añade el camote. El camote ayuda a cuidar al páncreas, pues reduce el riesgo de padecer cáncer hasta un 50%. Por si no fuera poco, estabiliza los niveles de azúcar en sangre al liberarlo gradualmente en el torrente sanguíneo. Existen diversas recetas donde el camote puede ser un complemento para diversos vegetales y tipos de carne. Incluso el consumirlo solos, te darás cuenta que es un alimento sabroso y saludable para la cena.
4. Peras hervidas con canela
De vez en cuando, un postre para el momento de la cena no es mala opción. Es una manera de consentirnos después de una semana atareada o un día largo. Por ello, MejorconSalud recomienda peras hervidas con canela. Al hervirlas, se reduce la cantidad de azúcar y el cuerpo las tolera mejor en el cuerpo. Las peras ayudan a regular funciones de la digestión y protege la salud cardiovascular.
5. Higos
Si buscas un alimento poco común para acompañar tus cenas, MejorconSalud aconseja el consumo del higo al ser un remedio para el estreñimiento y a la vez ser ricos combinados con nueces, pues aumenta su nivel de omega 3, antioxidantes y minerales.
(Con información de Secretaría de Salud, Instituto Mexicano del Seguro Social, Hola, MejorconSalud)