El hierro es un mineral que se encuentra en cada célula del cuerpo y se considera un mineral esencial debido a que se necesita para producir hemoglobina, una parte de las células sanguíneas y a continuación, te decimos algunos alimentos que te ayudan a optimizar los niveles de hierro.
Es importante que sepas que el cuerpo no puede producir hierro, por lo que debe ingerirse con los alimentos que se consumen, por lo que es esencial que sepas cuáles son los que más contienen hierro.
Te podría interesar
Síguenos en nuestro canal de WhatsApp con un click aquí
¿Qué alimentos ayudan a optimizar los niveles de hierro?
La Biblioteca de Medicina de los Estados Unidos señala que el cuerpo humano necesita hierro para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina que transportan el oxígeno. La hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos y la mioglobina en los músculos.
Estos son algunos alimentos que ayudan a optimizar los niveles de hierro:
1. Chocolate negro
El chocolate negro contiene una gran cantidad de hierro, el problema es que, al tratarse de un alimento de origen vegetal, la tasa de absorción es baja. Consumir 28 gramos de este alimento aporta 3,4 miligramos de hierro, algo que representa aproximadamente el 19% de la cantidad diaria recomendada.
2. Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza pueden aportar 2,5 miligramos de hierro, algo que representa el 14% de la cantidad diaria recomendada. Además de ser fuente de zinc, magnesio y vitamina K.
3. Hígado
Al tratarse de un alimento de origen animal, el hierro se absorbe de forma mucho más efectiva. 100 gramos de hígado aportan 6,5 miligramos de hierro, algo que representa el 36% de la cantidad diaria recomendada.
Además, el hígado es rico en vitamina A, vitamina B, proteínas y otros minerales. Al igual que el hígado, otros órganos animales también son una gran fuente de hierro.
4. Almejas
El marisco es una gran fuente de hierro, las almejas, las ostras y los mejillones son los que tienen mayores cantidades. Además, al ser alimento de origen animal, este hierro se absorbe de forma mucho más efectiva.
Una ración de unos 100 gramos de alguno de estos mariscos aporta 3 miligramos de hierro, algo que representa el 17% de la cantidad diaria recomendada. Además, es una fantástica fuente de proteínas, vitamina B12 y vitamina C.
5. Carne roja
La carne roja es una de las fuentes más importantes de hierro. Aunque hay que moderar su consumo debido al contenido en grasa, debería formar parte de la dieta.
Una ración de 100 gramos de carne roja aporta 2,7 miligramos de hierro, algo que representa el 15% de la cantidad diaria recomendada. Además, aporta vitaminas del grupo B, proteína, zinc y selenio.
Para enterarte de toda la información que necesitas sobre salud y bienestar síguenos en Facebook y TikTok