Sin duda, en los últimos años la alimentación vegana ha ganado terreno y se ha convertido en una opción cada vez más rentable para las personas de todas las edades. Sin embargo, nace en muchas personas la pregunta de si esta dieta es apropiada y saludable para todas las personas, en especial, para las que son adultas mayores.
A continuación, te contamos más sobre la dieta vegana y si es recomendable o no que las personas adultas mayores la consuman. Toma nota.
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¿Qué es una dieta vegana y cuáles son sus beneficios?
La dieta vegana es aquella que excluye cualquier alimento o bebida de origen animal (incluyendo la miel), optando por opciones de origen vegetal como las frutas, verduras, leguminosas, cereales, tubérculos, nueces, semillas, productos de soya, aceites o grasas vegetales, informa un boletín publicado por la Dirección General de Comunicación Social (DGCS) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
Diversos estudios señalan los beneficios de la alimentación vegana para la prevención de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Además, esta se asocia con una mejor gestión del peso corporal, niveles óptimos de colesterol y una reducción en la presión arterial, según el PortalRedSalud.
No obstante, en el caso de las personas adultas mayores es importante tener en consideración algunas cosas pues, con el envejecimiento, el cuerpo sufre cambios fisiológicos que dificultan la absorción de vitaminas y minerales, por lo que es necesaria una ingesta de nutrientes esenciales para prevenir deficiencias en el cuerpo
¿Es buena una dieta vegana en la vejez?
Según la Clínica Cath, las proteínas son esenciales para el mantenimiento de la masa muscular y la función inmune, además de ser esencial para la regeneración y reparación de tejidos.
“En las dietas veganas, la proteína se obtiene principalmente a través de fuentes como legumbres, tofu, seitan y quinoa. Es importante asegurar un consumo adecuado de proteínas para evitar la pérdida de masa muscular, problema común en los adultos mayores” comenta la doctora Ángela Abarca C a PortalRedSalud.
Por eso, la alimentación vegana en el adulto mayor puede ser saludable siempre y cuando se garantice un aporte adecuado de nutrientes clave como proteínas, calcio, vitamina D y vitamina B12. Cabe señalar que es importante que este tipo de dietas sean supervisadas por profesionales de la salud.