Una catarata es una opacidad del cristalino, normalmente transparente del ojo. Para las personas que tienen cataratas, ver a través de cristalinos opacos es algo parecido a tratar de ver a través de una ventana empañada y hoy te diremos qué vitamina debes consumir para evitar las cataratas.
La visión nublada que causan las cataratas puede hacer que resulte más difícil leer, conducir un auto o ver la expresión de la cara de una persona que se encuentra cerca.
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Existen diferentes tratamientos para las cataratas, incluso algunas cataratas se pueden eliminar con una operación, sin embargo, también se pueden prevenir con ingesta de vitaminas.
¿Qué vitamina debes consumir para evitar las cataratas?
Una investigación realizada por científicos del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición, de la Universidad Rovira i Virgili analizó los hábitos alimentarios y de estilo de vida de 5 mil 860 hombres y mujeres durante casi 6 años.
Los resultados de la investigación mostraron que las personas que consumen habitualmente más alimentos ricos en vitamina K tienen un riesgo 30% menor de sufrir cataratas que las personas que toman menos esta vitamina.
¿Para qué sirve la vitamina K y dónde encontrarla?
La vitamina K se conoce como la vitamina de la coagulación y el cuerpo la necesita para producir ciertas proteínas en el hígado que hacen que la sangre se coagule.
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitamina K es consumiendo fuentes alimenticias. La vitamina K se encuentra en los siguientes alimentos:
- Hortalizas de hoja verde: como la col, la espinaca, las hojas de nabos, la col rizada, la acelga, las hojas de mostaza, el perejil, la lechuga romana y la lechuga de hoja verde.
- Verduras: como las coles de Bruselas, el brócoli, la coliflor y el repollo.
- Diferentes alimentos: el pescado, el hígado, la carne de res, los huevos y cereales.
La alimentación es clave para evitar la formación de cataratas
Consumir una gran variedad de frutas y vegetales coloridos a tu dieta garantiza que recibas muchas vitaminas y nutrientes. Las frutas y los vegetales tienen muchos antioxidantes, que ayudan a conservar la salud de los ojos.
Un gran estudio poblacional recientemente demostró que una dieta saludable rica en vitaminas y minerales estaba relacionada con un menor riesgo de desarrollar cataratas. Las frutas y los vegetales tienen muchos beneficios para la salud comprobados y son una manera segura de aumentar la cantidad de minerales y vitaminas en tu dieta.
Otros consejos para prevenir la formación de cataratas:
- Hacerse exámenes de la vista regularmente
- No fumar
- Usar lentes de sol
- Reducir el consumo de alcohol.
(Con información de: La Semana, Medlineplus y Mayo Clinic)