La vitamina B7 también conocida como biotina, es fundamental para la salud porque juega un papel crucial en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, ayudando a convertir los alimentos en energía, a continuación, te decimos los alimentos que son ricos en esta vitamina y que ayudan a cuidar tu piel y tu cabello.
La biotina también contribuye al mantenimiento de la piel, el cabello y las uñas saludables, y apoya el funcionamiento normal del sistema nervioso.
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Los alimentos ricos en biotina que te ayudan a cuidar tu piel y tu cabello
Conocida como "la vitamina de la belleza", la biotina juega un papel fundamental en el metabolismo de grasas, carbohidratos y proteínas. Su déficit puede manifestarse con caída de cabello, uñas quebradizas y problemas dermatológicos.
Estos son los alimentos ricos en biotina que te ayudan a cuidar tu piel y tu cabello:
- Huevos
La yema de huevo es una de las mejores fuentes naturales de biotina, aportando aproximadamente 10 mcg por unidad. Para maximizar sus beneficios se recomienda consumirlos cocidos o pochados, ya que la clara cruda contiene avidina, una proteína que inhibe la absorción de biotina. Incluir 3-4 huevos semanales en tu dieta contribuye significativamente a fortalecer el cabello y acelerar su crecimiento.
- Almendras y nueces
Un puñado de almendras (30g) proporciona 1.5 mcg de biotina además de vitamina E y ácidos grasos esenciales. Las nueces son particularmente beneficiosas para la salud capilar por su combinación de biotina, omega-3 y zinc. Consumirlas como snack o añadirlas a ensaladas y yogures es una forma práctica de aprovechar sus nutrientes.
- Salmón y pescados azules
El salmón no solo es rico en omega-3 sino que aporta 5 mcg de biotina por cada 100g de producto. Este pescado favorece la hidratación del cuero cabelludo y fortalece la estructura del cabello.
- Levadura nutricional
Con 21 mcg por cada 16g, la levadura nutricional es el alimento más concentrado en biotina. Este superalimento vegano puede espolvorearse sobre palomitas, pastas o ensaladas. Su sabor umami y textura polvorienta lo hacen versátil en la cocina. Además de biotina, proporciona todo el complejo B y aminoácidos esenciales para la síntesis de queratina.
- Camote
Un camote mediano cocido contiene aproximadamente 2.4 mcg de biotina junto con betacarotenos que promueven la salud cutánea. Su alto contenido de fibra regula el azúcar en sangre, factor importante para prevenir la caída del cabello relacionada con desequilibrios metabólicos. Asarlo con piel conserva mejor sus nutrientes y puede incorporarse en platos dulces y salados.
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