Los probióticos son microorganismos vivos, principalmente bacterias y algunas levaduras, que al consumirse en cantidades adecuadas aportan beneficios a la salud, en especial al sistema digestivo. Se encuentran de forma natural en alimentos fermentados y también en suplementos.
Su consumo regular ayuda a mantener el equilibrio de la microbiota intestinal. De acuerdo con la Secretaría de Salud de México, "Su objetivo principal es ayudar a que los microorganismos lleguen vivos hasta el intestino para adherirse al epitelio, reproducirse y, de esta manera, beneficiar la salid al aumentar la acidez del intestino lo que impide que organismos dañinos se desarrollen. También se utilizan para evitar la diarrea provocada por el uso de antibióticos".
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En otras palabras, los probióticos son bacterias benéficas que, al consumirse en la dieta, ayudan a mantener el equilibrio intestinal, fortalecer el sistema inmune y mejorar la digestión.
Aquí en Sumédico te explicamos todos los detalles alrededor de estas bacterias.
La importancia de consumir probióticos y los alimentos que los incluyen
Uno de los principales beneficios de los probióticos es su capacidad para mantener una flora intestinal saludable. El intestino alberga billones de bacterias que participan en la digestión y en la defensa del organismo.
Además, los probióticos ayudan a restaurar la microbiota tras el uso de antibióticos, prevenir el crecimiento de bacterias dañinas, mejorar la digestión de los alimentos, reducir síntomas como inflamación y gases, y fortalecer la barrera intestinal. Incluir probióticos en la dieta favorece la digestión de ciertos alimentos y la absorción de nutrientes esenciales como vitaminas y minerales.
"La evidencia clínica más fuerte del uso de los probióticos se centra en su relación con la mejora de la salud intestinal además de la estimulación de la función inmune", agrega el organismo de salud mexicano.
Entre sus beneficios digestivos destacan:
- Producción de vitaminas del complejo B y vitamina K.
- Regulación del tránsito intestinal.
- Prevención del estreñimiento y la diarrea.
- Mejorar el estado de ánimo.
- Reducir del estrés y la ansiedad.
- Apoyar en el control del peso.
-
Mejor regulación de la glucosa.
Una gran parte del sistema inmunológico se encuentra en el intestino. Por ello, mantener una microbiota saludable tiene un impacto directo en las defensas del cuerpo.
¿En qué alimentos se encuentran los probióticos?
Los probióticos se obtienen principalmente de alimentos fermentados, como:
- Yogur natural con cultivos vivos.
- Kéfir.
- Chucrut y kimchi.
- Miso y tempeh.
- Kombucha.
Para aprovechar sus beneficios, es importante consumirlos de forma regular y como parte de una dieta equilibrada. Según información de la Clínica Mayo (CM), "Los investigadores siguen buscando una conexión entre los microorganismos del intestino y las afecciones de la salud. Esto incluye afecciones como alergias, diabetes, obesidad, depresión, síndrome del colon irritable, caries y enfermedades de las encías".
¿Consumes alimentos con probióticos en tu dieta?