Los arándanos son unas pequeñas bayas de color azul intenso, con un sabor delicioso y un gran perfil nutricional. Sin embargo, más allá de los beneficios comúnmente conocidos, existen propiedades de los arándanos que podrían sorprenderte. Descubre los beneficios de los arándanos que no conocías.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SAGARPA), el arándano es uno de los alimentos con mayor contenido, como ya lo consignamos, de antioxidantes, además aporta vitamina C, potasio y fibra, asimismo, el consumo de este fruto fortalece el sistema inmunitario.
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La producción de arándano en México supera las 29 mil toneladas, y Jalisco es el más grande productor con más de 13 mil toneladas, lo que significa una aportación del 45% al total nacional. México ocupa el 5° lugar como productor de arándanos.
Beneficios de los arándanos que no conocías
Exploramos algunos de los beneficios menos conocidos de los arándanos, y te vas a sorprender. Según Nutrición Integral, en esto también nos favorece consumirlos:
- Recuperación muscular. El consumo de arándanos puede acelerar la recuperación muscular después del ejercicio intenso. Sus antioxidantes ayudan a reducir el estrés oxidativo y la inflamación, facilitando una recuperación más rápida y eficiente.
- Mejora de la salud ósea. Ricos en minerales esenciales como calcio, fósforo, hierro y vitamina K, los arándanos contribuyen al mantenimiento de huesos fuertes y saludables. Una ingesta adecuada de vitamina K mejora la absorción de calcio, fundamental para la salud ósea.
- Protección contra infecciones urinarias. Este beneficio es muy conocido entre mujeres, sin embargo su impacto no tiene género. Y aunque comúnmente se asocia este beneficio con los arándanos rojos, los arándanos azules también contienen compuestos que impiden que las bacterias se adhieran a las paredes de la vejiga, reduciendo el riesgo de infecciones del tracto urinario.
- Apoyo en la pérdida de peso. Con solo 84 calorías por taza y un alto contenido de fibra, los arándanos proporcionan sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y facilitar la pérdida de peso.
- Mejora de la función cerebral. Los flavonoides presentes en los arándanos han demostrado mejorar la memoria y las funciones cognitivas, siendo beneficiosos para personas de todas las edades.
- Regulación de los niveles de azúcar en sangre. Los arándanos pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, siendo beneficiosos para la prevención y manejo de la diabetes tipo 2.
En resumen, incorporar arándanos en tu dieta diaria puede ofrecerte estos beneficios adicionales, contribuyendo a una mejor salud general. Ya sea en licuados, ensaladas o como un snack saludable, los arándanos son una excelente opción para potenciar tu bienestar.
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