Cuando se trata de salud y nutrición, la sobrecarga de información puede ser abrumadora. Dietas, superalimentos y tendencias alimenticias parecen cambiar constantemente, pero hay un plato clásico que se mantiene firme como una opción ideal para consumir a diario, según un dietista. Descubre cuál.
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El plato que podrías desayunar diario, según un dietista
Según Miodrag Borges, técnico superior en Dietética y creador de la cuenta “Microbiota desde Cero” en TikTok, “si tuviera que comer siempre el mismo plato durante el resto de mi vida, elegiría, con base en todo lo aprendido estos años sobre salud y nutrición, las patatas con huevo”.
Según él, este sencillo y reconfortante desayuno no solo es delicioso, sino también una combinación equilibrada y cargada de nutrientes esenciales. Además de que también cuida la parte emocional del acto de comer. “Tenemos que pensar en que hay momentos en los que los nutrientes pasan a un segundo plano y que hay que cuidar también nuestra parte emocional, nuestro disfrute”, explica.
Los huevos con papas son más que un plato sabroso, son una combinación perfecta de nutrientes esenciales para el cuerpo, expone tikitakas:
1. Proteínas de alta calidad. Los huevos son una fuente de proteína completa, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para la construcción y reparación de tejidos. También aportan vitaminas del grupo B, como la B12, que apoya el metabolismo energético y la función del sistema nervioso. Además, los huevos son ricos en minerales como hierro y zinc, fundamentales para el transporte de oxígeno en la sangre y el fortalecimiento del sistema inmune.
2. Carbohidratos saludables. Las papas, especialmente si se consumen hervidas o al horno, son una fuente de carbohidratos complejos, ideales para proporcionar energía de forma sostenida. También contienen fibra, que favorece la salud digestiva y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Su alto contenido de potasio contribuye al buen funcionamiento del corazón y a la regulación de la presión arterial.
3. Vitaminas y minerales esenciales. Este plato combina vitamina C de las papas, clave para el sistema inmunológico, con la vitamina D de los huevos, importante para la salud ósea. También incluye antioxidantes como luteína y zeaxantina, que protegen la salud ocular.
En resumen, más allá de los beneficios físicos, los huevos con papas tienen un impacto positivo en el bienestar emocional. Pues según este dietista, es un plato asociado con la comida casera y momentos familiares, lo que evoca sensaciones de confort y felicidad. Y el equilibrio entre nutrición y disfrute es clave para una alimentación sostenible y placentera. Lo que convierte a los huevos con papas en una opción para disfrutar cada día.