Aprender, memorizar, reflexionar, criticar, resolver. Cuando nuestro cerebro está sano, podemos realizar un sinfín de actividades que nos permitan fortalecer y desarrollar diversas habilidades. El sueño, el ejercicio y la alimentación nos pueden ayudar a mantener fuerte a nuestro cerebro. ¿Cuáles son esos alimentos claves? Los alimentos dentro de la dieta mediterránea.
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El neurólogo Jonathan J. Rasouli, especialista del Departamento de Cirugía Neurológica del Hospital Universitario de Staten Island, Estados Unidos, menciona para 20minutos que diversos estudios a que la dieta mediterránea está relacionado con un mejor envejecimiento neurológico.
¿Qué es la dieta mediterránea? ¿Qué otros beneficios existen en la dieta mediterránea? ¿Cómo la alimentación ayuda a fortalecer la memoria? Quédate en esta nota para conocer cómo cuidar tu memoria y tu cerebro mediante alimentos naturales, sabrosos y fáciles de consumir.
¿Qué cenar para la buena memoria?
De acuerdo con Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, el cerebro es el órgano encargado de coordinar las funciones de todo nuestro cuerpo. Por ello, es importante recalcar que la salud del cerebro es parte integral de un proceso en el que el ejercicio, el sueño, la actividad intelectual y la actividad social son trascendentales, sin embargo, el eje principal de atención para mantener la salud del cerebro es la alimentación.
El portal añade que el consumo de pescados, como el salmón, el bacalao o la sardina, aportan al cerebro gran cantidad de Omega-3, el cual favorece el desarrollo mental y la mejora del aprendizaje, al mismo tiempo que ayuda a mantener el correcto funcionamiento del cerebro.
Ahora para cuidar la memoria y obtener diversos beneficios a la salud se habla sobre la dieta mediterránea. Según Fundación Dieta Mediterránea, la dieta mediterránea es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable. Es un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas.
El portal agrega que entre las muchas propiedades beneficiosas para la salud de la dieta mediterránea se puede destacar el tipo de grasa que lo caracteriza (aceite de oliva, pescado y frutos secos), las proporciones en los nutrientes principales que guardan sus recetas (cereales y vegetales como base de los platos y carnes o similares como “guarnición”) y la riqueza en micronutrientes que contiene, fruto de la utilización de verduras de temporada, hierbas aromáticas y condimentos.
Dentro del estudio de los beneficios de la dieta mediterránea, Jonathan J. Rasouli ha identificado que una cena saludable puede ser salmón a la parrilla con cúrcuma. Esto sucede por que el salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Incluirlos en la dieta significa fortalecer las neuronas y el corazón, sin olvidar su efecto antioxidante, también importante en el terreno neurológico.
Además, destaca el especialista, que cocinar este alimento a la parrilla permite no agregar grasas extra y, por tanto, conservar mejor todo su potencial nutricional, vitaminas y minerales. Al ser un alimento para la cena, además de rápido y sencillo este método es el más digestivo y no nos causará problemas a la hora de conciliar el sueño. Por si fuera poco, el condimento que se utiliza tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
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