La dieta de un boxeador debe estar diseñada para maximizar su rendimiento y mantener su cuerpo en óptimas condiciones, y forma parte fundamental junto a su entrenamiento. Saúl "Canelo" Álvarez, uno de los boxeadores más exitosos de México, es conocido por su destreza en el ring, pero también por su riguroso enfoque en la nutrición, aunque él afirma que no es muy complicado.
Como boxeador el “Canelo” debe mantenerse en una categoría de peso específica, lo que requiere una dieta cuidadosamente planificada.
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- Las proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento muscular, aspectos clave para un boxeador que se somete a entrenamientos intensivos.
- Los vegetales, por otro lado, proporcionan vitaminas, minerales y fibra, que son cruciales para mantener la energía y la salud general.
- Mientras que los carbohidratos proporcionan la energía necesaria para llevar a cabo rigurosas sesiones de entrenamiento.
- La hidratación es otro componente crítico, es fundamental para el rendimiento y la recuperación.
La dieta del Canelo
“La dieta en este deporte es lo más importante, lo más riguroso. No es muy complicado. Claras de huevo con jamón en la mañana (cuatro), en la tarde salmón o pescado. Carne casi no, una vez a la semana puedo darme el gusto de, en una comida comer lo que quiera … Eso durante la pelea, ya tres semanas antes de la pelea es más rigurosa todavía la dieta. Tengo que pesar la comida … en este deporte si tienes que entrenar como loco, bajar de peso como loco y sudar como loco y comer medido. Y cuando estoy entrenando ni una sola gota de alcohol”, narra en un video de redes sociales.
Sin embargo, en entrevistas a distintos medios de comunicación ha expuesto que ha tratado de ser vegano pero que es difícil hacerlo al 100%, señalando que una de sus comidas favoritas son los taquitos.
Telediario informó que el “Canelo” eliminó las carnes rojas de su dieta tras dar positivo por clembuterol en un control antidopaje en 2018. Esta sustancia es común en la alimentación del ganado en México, reduce las grasas y aumenta la masa corporal.
De acuerdo con este medio, el chef de “'Canelo”, Mike Okamura, reveló que antes de las peleas contra Avni Yildirim y Billy Joe Saunders, el boxeador estuvo tres meses comiendo pescado. La base de su alimentación son ensaladas y proteínas del mar, que preparan de todas las maneras posibles.
De tal forma que su desayuno consta de huevos, jamón y jugo de naranja. En la comida consume pollo o pescado, siendo su favorito el salmón, y verduras. Y en la cena prefiere frutas como uvas y manzanas y, una vez al mes, se permite comer pan o arroz.
Así que ya sabes, el próximo 14 de septiembre, cuando Saúl "Canelo" Álvarez peleé en la T-Mobile Arena de Las Vegas, Nevada, contra Edgar Berlanga, tal vez ya no los mires igual al saber la rigurosa dieta a la que se enfrenta un boxeador.