La cátsup es un aderezo que a muchos nos encanta y es que puede darle un toque especial a botanas y alimentos como las papas fritas, hamburguesas o hasta el huevo revuelto. No obstante, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) advierte que hay que cuidar la cantidad que consumimos así como evitar algunas marcas que contienen ingredientes dañinos.
Te podría interesar
En la edición de abril de 2024 de la Revista del Consumidor, se advierte que hay marcas con muchos azúcares y sodio que pueden afectar la salud si los consumimos con frecuencia.
La Profeco señala que antes de comprar cátsup, debemos fijarnos muy bien en los ingredientes que contienen, ya que aunque pensemos que solo están hechos de tomate, no siempre es así.
Se analizaron 23 marcas de cátsup para analizar sus ingredientes y su estándar de calidad, que mide si las marcas se apegan a las normativas que señalan las especificaciones que cada producto debe tener. Estos fueron los resultados.
Marcas de cátsup que pueden ser dañinas para la salud
La cátsup es un producto que se elabora con jugo y pulpa de tomates y que es adicionado con vinagre, edulcorantes, sal yodada, especias y en algunos casos, condimentos. Sin embargo, hay marcas que además contienen exceso de azúcares y sodio, así como espesantes, colorantes y conservantes, los cuales no están permitidos.
De los 23 productos que se analizaron, nueve eran cátsups, una cátsup sin sal, dos cátsups orgánicas, dos cátsups sin azúcar añadida, tres cátsups con chile, dos salsas de tomate para aderezar y cuatro imitaciones de cátsup.
Se verificó los azúcares totales, el sodio, el contenido energético, los colorantes, conservadores, espesantes carbohidratos y contenido neto.
Uno de los principales hallazgos es que hay marcas engañosas, ya que afirman ser “sin azúcar añadida”, pero sí contienen azúcares, por lo que incumplen con la norma oficial. Se trata de la siguiente marca:
- Salsa de tomate, imitación cátsup Tasty DBS (Contiene 9,5 g de azúcares que no corresponden solamente a las del tomate)
La Profeco alerta además las marcas de cátsup que no deben consumir los niños porque contienen edulcorantes, entre las que se encuentran:
- Heinz tomate kétchup sin azúcar añadida
- Yo Mama´s Classic Ketchup
- Tasty DBS salsa de tomate de imitación cátsup
- Walden Farms salsa cátsup
Por su parte, se encontró que hay marcas que contienen jarabe de maíz de alta fructosa, una alternativa más barata y más dulce que el azúcar de caña y cuyo consumo en exceso puede traer consecuencias negativas a la salud, como obesidad y diabetes.
Las marcas señaladas por agregar jarabe de maíz de alta fructosa son:
- Aurrera imitación salsa de tomate cátsup
- Clemente Jacques salsa cátsup
- Clemente Jacques salsa cátsup con chile habanero molido
- Clemente Jacques salsa cátsup con chile jalapeño en trocitos
- Del Monte Calidad imitación de salsa de tomate cátsup
- Embasa salsa de tomate para aderezar
- First Street salsa de tomate cátsup
- Member’s Mark imitación salsa de tomate cátsup
- Mi Catsup salsa de tomate para aderezar
Marcas de cátsup con más azúcares añadidos
El estudio publicado en la Revista del Consumidor también encontró las marcas de cátsup que contienen más azúcares de lo que declaran, como:
- Campo Vivo salsa cátsup orgánica (Declara 10g, pero contiene 16,8g)
- Heinz tomate kétchup sin azúcar añadida (Declara 1,7g, pero contiene 4g)
- Walden Farms salsa cátsup (Declara 0g, pero contiene 2,3g)
- Sun Harvest salsa tomate cátsup (Declara 17,65g, pero contiene 22,7g)
- Finalmente, se detectó que algunas marcas contienen menos del contenido neto declarado, como:
- Aurrera imitación salsa de tomate cátsup (Declara 1kg pero contiene 976g)
- Yo Mama´s Classic Ketchup (Declara 397g pero contiene 366,7g)
Recuerda que consumir en exceso productos procesados con exceso de azúcares, sodio y colorantes como la cátsup puede ser dañino para la salud, principalmente para los niños. Procura que los pequeños no consuman estos productos de manera frecuente, ya que durante los primeros años de vida se establecen los hábitos alimenticios.
Reducir la ingesta de alimentos muy dulces fomentará que puedan consumir alimentos más saludables, como más frutas y verduras frescas, lo que tendrá beneficios en su salud y desarrollo.
La cátsup también tiene un alto grado de acidez que puede afectar a las personas con problemas estomacales, como gastritis o úlcera, así que consúmelo con moderación.
Para enterarte de toda la información que necesitas sobre salud y bienestar síguenos en Facebook y TikTok