Muchas personas tienen la costumbre de comer de forma rápida y es que el ritmo de la vida que vivimos es lo que provoca, sin embargo, hacerlo afecta la salud.
Cenar es importante, es la última comida de la noche, pero es importante hacerlo al menos 3 horas antes de irnos a acostar para prevenir problemas de salud.
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¿Cómo afecta a la salud comer rápido y cenar muy noche?
Las investigaciones actuales indican que comer rápido y comer mucho durante la noche puede afectar el riesgo de problemas gastrointestinales, obesidad y diabetes tipo 2.
Debido a que el horario de las comidas y la velocidad de consumo son modificables, presentan nuevas oportunidades para cambiar el comportamiento y ayudar a prevenir y tal vez abordar estas afecciones.
La mayoría de las personas están bien familiarizadas con los efectos gastrointestinales a corto plazo de comer demasiado rápido, que incluyen indigestión, gases, hinchazón y náuseas. Pero comer demasiado rápido con regularidad puede tener consecuencias a largo plazo.
Obtener una sensación de saciedad es clave para evitar comer en exceso y el exceso de ingesta calórica. Sin embargo, el estómago tarda aproximadamente 20 minutos en alertar al cerebro de la sensación de saciedad. Si comes demasiado rápido, es posible que la señal de saciedad no se establezca hasta que hayas consumido más calorías de las previstas. Las investigaciones relacionan este hábito con el exceso de peso corporal.
¿Qué puede provocar comer rápido y cenar muy noche?
La práctica también puede provocar enfermedades gastrointestinales a largo plazo porque comer en exceso hace que los alimentos permanezcan en el estómago por más tiempo, prolongando así el tiempo que la mucosa gástrica, capa de membrana mucosa del estómago, está expuesta a los ácidos gástricos.
Un estudio de 10 mil 893 adultos en Corea del Sur informó que aquellos con la velocidad de alimentación más rápida (menos de 5 minutos por comida) tenían una probabilidad 1.7 veces mayor de un tipo de gastritis que aquellos con los tiempos más lentos (mayores o iguales a 15 minutos por comida).
Comer más rápido también se relacionó con un mayor riesgo de indigestión prolongada en un estudio en el que participaron 89 cadetes militares adultas jóvenes en Corea del Sur con patrones de alimentación relativamente controlados.
En el extremo del espectro, los investigadores que realizaron una evaluación de un comedor rápido competitivo especularon que la expansión observada del estómago para formar un gran saco necesario hace que los comedores rápidos sean vulnerables a la obesidad mórbida, la gastroparesia, las náuseas y vómitos intratables y la necesidad de gastrectomía.
El riesgo de cambios metabólicos y el eventual desarrollo de diabetes tipo 2 también parece estar relacionado con la rapidez con la que se consumen los alimentos.
Dados estos problemas potenciales, la buena noticia es que las personas pueden reducir la velocidad a la que comen para sentirse llenas antes de comer en exceso.
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