La gastronomía mexicana es una de las más ricas del mundo y uno de sus platillos estrellas son los chilaquiles, y el sitio web especializado en hablar sobre la comida ‘Taste Atlas’ los colocó como el quinto desayuno más rico del mundo y a continuación, te decimos los beneficios que aportan a la salud.
Taste Atlas colocó a los chilaquiles como el quinto desayuno más rico del mundo y son descritos por el sitio como piezas de tortillas fritas rebozadas en salsa picosa con un opcional acompañamiento de carne o verduras.
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Además, se recomienda comer los chilaquiles con queso y epazote, mencionado las variaciones principales entre rojos y verdes, la clasificación en la plataforma es de 4.6 estrellas de 5.
¿Cuáles son los beneficios a la salud que aportan los chilaquiles?
El portal Fuente Saludable señala que sí es saludable comer chilaquiles siempre y cuando se consuman de forma moderada y es importante señalar que cada uno de sus ingredientes aporta vitaminas, minerales y antioxidantes.
Los diferentes ingredientes de los chilaquiles aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas, por lo que su consumo con moderación es recomendable y a continuación, te decimos los beneficios de sus principales ingredientes:
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Tomate o jitomate
El tomate o jitomate es una fruta que aporta diferentes beneficios para la salud, ya que ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer de próstata, infarto de miocardio y osteoporosis. Los beneficios de esta fruta se deben a que es rica en vitamina C, A, K, potasio y licopeno, siendo este último un potente antioxidante.
- Tortilla
La tortilla, aunque es una fuente de carbohidratos, también es una fuente importante de calcio, fósforo, niacina, proteína y fibra. Asimismo, este alimento está hecho a base de granos enteros, como lo es el maíz, por lo que se recomienda su consumo en una dieta balanceada.
- Chile
Los chiles son un fruto picante de diversas especies y su consumo aporta diversos beneficios para la salud, como favorecer la pérdida de peso, cuidar la salud del corazón y aumentar las defensas, debido a que son ricos en antioxidantes y aportan vitaminas C, A y E y del complejo B, así como algunos minerales y compuestos alcaloides conocidos como capsaicinoides.
- Pollo
Los chilaquiles se suelen acompañar de pollo que es una carne muy nutritiva, versátil y baja en grasa que contiene vitaminas y minerales, además, es una excelente fuente de proteínas magras y contiene aminoácidos esenciales que son fundamentales para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo.
Así es que ya lo sabes, comer chilaquiles con regularidad puede aportar diferentes beneficios para tu salud, además de que es uno de los desayunos más ricos del mundo.
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