El famoso arbolito que se come llamado brócoli es un vegetal delicioso que además aporta diferentes beneficios a la salud por lo que no debe faltar en tu dieta diaria.
El brócoli es rico en fibras, vitamina C, selenio, fitoesteroles y compuestos llamados glucosinolatos y sulforafanos, aportando propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, digestivas y cardioprotectoras.
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¿Cuáles son los beneficios de comer brócoli?
Es importante que conozcas los beneficios del brócoli ya que comerla todos los días o de forma constante puede generar los siguientes beneficios para tu salud:
- Cuida el corazón
El brócoli permite que los vasos sanguíneos se mantengan más resistentes, siendo capaz de controlar la presión arterial. También, este vegetal contiene sulforafanos, sustancias con propiedades antiinflamatorias que previenen la aparición de lesiones en los vasos sanguíneos y el desarrollo de enfermedades en las arterias coronarias.
- Previene el cáncer
El brócoli es rico en sulforafano, glucosinolatos e indol-3-carbinol, sustancias que actúan como antioxidantes, ayudando a prevenir el desarrollo de varios tipos de cáncer, en especial el del estómago e intestino.
El indol-3-carbinol también reduce el estrógeno en la circulación sanguínea, impidiendo la aparición de células cancerígenas que dependen de esta hormona para crecer.
- Previene la osteoporosis
Gracias a su alto contenido en vitamina K, un nutriente necesario para la producción de osteocalcina, una proteína que facilita la fijación de calcio en los huesos, el brócoli mantiene la salud ósea en la edad adulta, previniendo la aparición de la osteoporosis.
- Ayuda a los ojos
La luteína es un tipo de carotenoide presente en el brócoli, que podría ayudar a proteger los ojos contra la degeneración macular tardía y el desarrollo de cataratas que originan una visión borrosa, especialmente en los adultos mayores.
- Reduce el colesterol malo
El brócoli ayuda a reducir el colesterol malo, debido a la acción de los glucosinolatos, específicamente de la glucorafanina, que se acumula en estos vegetales y ejerce acción antioxidante, inhibiendo la síntesis de colesterol.
El brócoli también es rico en fibras solubles, las cuales se unen al colesterol en el intestino, disminuyendo la absorción; así como otros compuestos, como los fitoesteroles; que también podrían contribuir en la disminución del colesterol.
- Favorece la digestión
El consumo habitual del brócoli ayuda a promover la salud digestiva, ya que no sólo es rico en fibras que promueven el tránsito intestinal, sino que contiene sulforafanos, compuestos que poseen acción bactericida contra la Helicobacter Pylori, lo que ayuda a prevenir las úlceras o gastritis en el estómago.
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