Por fin llegó el fin de semana y es momento de relajarte, despertarte un poco más tarde y comer rico y sano y es por eso que hoy te diremos que debes llevar el desayuno perfecto según Harvard.
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Muchos especialistas señalan que el desayuno es la comida más importante de todo el día, por lo que se vuelve fundamental saber qué comer para nutrir tus necesidades alimenticias.
¿Qué debe llevar el desayuno perfecto según Harvard?
Monique Tello, médico e investigadora, colaboradora especialista en nutrición y dietética de la Universidad de Harvard señala que debe llevar un desayuno perfecto, ya sea para el fin de semana o para cualquier día.
La especialista señala que un buen desayuno debería centrarse en alimentos de bajo índice glucémico, ricos en proteínas, fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables, evitando los azúcares simples, la sal y las grasas de mala calidad.
Estos son los alimentos que debe incluir el desayuno perfecto:
- Vegetales: Frutas y verduras frescas o congeladas, enteras y con piel cuando sea posible.
- Cereales o granos enteros (integrales) o sin procesar: pan y otras masas 100% integrales, avena, espelta, trigo, cebada, quinoa, centeno, amaranto.
- Grasas saludables: frutos secos y semillas, aceite de oliva extra virgen, pescado azul y aguacate.
- Proteínas saludables: huevos, lácteos como el yogur no muy graso, legumbres, carnes magras como pechuga de pollo o de pavo cocida o asada.
¿Cuál es el ejemplo de un desayuno perfecto?
Monique Tello, especialista en el tema, explica su desayuno favorito habitual que puede variar sobre la marcha fácilmente para no complicarse: un plato de yogur con fruta congelada y frutos secos y/o semillas y granos integrales.
Para hacer este desayuno, es tan sencillo como combinar un yogur natural, fruta congelada y una mezcla de nueces o los siguientes ingredientes: almendras, avellanas, cacahuates, semillas de sésamo tostadas, chía, amapola, lino, copos de avena o cereales en grano integrales.
¿Qué alimentos no se deben de consumir durante el desayuno?
- Panes
- Tortas
- Galletas
- Churros
- Pan planco
- Embutidos
- Cereales procesados
- Postres lácteos
- Jugos
- Bebidas de chocolate.
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