Anemia, sobre peso, diabetes, problemas digestivos, falta de energía o sueño son algunas de las consecuencias de tener una dieta deficiente sin los nutrientes básicos esenciales. Por eso, llevar un plato del buen comer es un gran escudo para hacerle frente a la debilidad del organismo, así como a otras afecciones o problemas crónicos que pueden evitarse.
Tras una investigación realizada por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC) titulada “Definición de frutas y verduras potentes: un enfoque de densidad de nutrientes” se descubrió que los berros forman parte de las verduras más sanas para comer gracias a su poderoso perfil nutrimental, pues presenta una alta concentración de vitaminas y minerales esenciales para el organismo como calcio, potasio y vitamina A, C y E, entre otras.
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Te compartimos más beneficios sobre este alimento a continuación.
Beneficios para la salud del berro
El berro es una verdura crucífera de la familia Brassicaceae que incluye otros alimentos como el brócoli, coliflor, repollo, nabos y coles de Bruselas. Esta verdura se encuentra fácilmente en espacios acuáticos o semiacuáticos como canales, arroyos, fuentes o estanques, señala WebConsultas.
De acuerdo con el estudio realizado por la CDC, después de hacer un ranking de hasta 47 verduras y frutas, el berro resultó victorioso y con la puntuación más alta, pues proporciona, según los expertos, un 100% de la cantidad diaria recomendada de todos los nutrientes necesarios para vivir el día a día.
Se trata de una de las verduras que más contienen vitamina C. De acuerdo con el estudio, por cada 100 gramos de berro poseen 3 mg de hierro, cantidad que supera el contenido de 100 gramos de carne. Por tales motivos, los berros se consideran un alimento ideal para combatir la anemia, detalla La Nación.
Además de los beneficios anteriores, los berros también cuenta con muchas otras que te compartimos a continuación:
- Cuenta con propiedades variadas como calcio, vitamina K, luteína y zeaxantina, ingredientes elementales para tener un bien coctél de minerales.
- La hoja de berro contiene un 94% de agua y el resto son componentes nutrimentales con una presencia baja de grasas.
- Tiene un fuerte poder antioxidante que protege las células del cuerpo
- Posee la capacidad de mejorar la visión gracias a sus altos contenidos enluteína y la zeazantina. Estas propiedades protegen la mácula, es decir, el área de los ojos que dan visión central.
- Disminuye el colesterol malo en el cuerpo
(Con información de La Nación, CDC, WebConsultas).