El huevo es uno de los alimentos que forman parte de la canasta básica mexicana y muchas personas suelen consumirlo todos los días, pero hay quienes señalan que esto no es bueno para la salud, pero ¿puedes comer huevo todos los días?
A lo largo de los años ha existido mucho debate sobre si se puede comer huevo todos los días o no, y es que hay quienes dicen que hacerlo puede elevar los niveles de colesterol en la sangre, pero veamos que dice Harvard.
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¿Puedes comer huevo todos los días? Esto dice Harvard
A lo largo de los años se ha asociado el consumo del huevo con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que se cree que comer este alimento todos los días puede elevar los niveles de colesterol en la sangre, sin embargo, la Universidad de Harvard afirma que esto no es en verdad así.
De acuerdo con la investigación, consumir un huevo al día no aumenta las probabilidades de padecer una enfermedad cardiovascular en la mayoría de la población.
Harvard hace hincapié en que consumir un huevo al día no aumenta las probabilidades de sufrir un ataque cardíaco, un derrame cerebral ni ninguna otra enfermedad cardiovascular.
La investigación realizada por Harvard desmiente la idea de que los huevos son perjudiciales para el corazón y elevan los niveles de colesterol en la sangre e indica que el colesterol presente en el huevo no es la causa principal de los problemas cardiovasculares.
¿Se puede comer huevo cuando se tiene el colesterol alto?
Si padeces colesterol alto tienes que consultar a un especialista de la salud que te diga que dieta o que alimentos debes consumir, pero no hay ninguna explicación científica que indique que debes de dejar de consumir huevo si tienes colesterol alto.
¿Qué alimentos si aumentan el colesterol malo y deberías de evitar?
Existen muchos alimentos que aumentan el colesterol LDL, también llamado colesterol malo, son:
- Lácteos enteros: leche entera, quesos amarillos, crema de leche y manteca
- Alimentos industrializados: chocolate de leche, salsas listas, margarina y comidas rápidas
- Frutas: pescado frito, milanesas, papas fritas o cualquier alimento frito
- Embutidos: salchicha, salami, tocino o grasa de cerdo.
Estos alimentos son ricos en grasas saturadas y trans, que son tipos de grasas responsables del aumento del colesterol LDL.
El colesterol LDL es importante para el buen funcionamiento del cuerpo, porque actúa en la formación de hormonas y vitamina D. Sin embargo, cuando este tipo de colesterol está en exceso, favorece la formación de placas de grasas en las arterias, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas.
(Con información de: Tua Saúde, Harvard y Secretaría de Salud)