Constante escuchamos que ‘el desayuno es la comida más importante del día’, sin embargo, ¿cuántas veces le damos la importancia necesaria a este alimento? Un café, un té o un pan que encontramos por ahí termina siendo la respuesta constante a la pregunta ‘¿qué desayunaste?’
No encontrar una receta digna de postear en redes sociales o sentir que el tiempo no alcanza para gastar en algo común para desayunar puede ser la justificación al saltarse o evitar este alimento, pero a la larga vamos pagando las facturas, pues nuestro cuerpo necesita nutrientes.
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Si todavía no estás convencida/o de darle otra oportunidad al desayuno, te dejamos en esta nota algunos datos sobre su impacto en tu salud, así como algunas ideas de los alimentos que puedes incluir a primera hora de la mañana.
¿Por qué es importante el desayuno?
Se dice que el desayuno es la comida más importante del día debido a que es la primera. Los alimentos consumidos, informa Clínica Levante, ayudan a la obtención de nutrientes y energía necesarios para realizar actividades a lo largo del día. Al igual, su relevancia es resumida en que el cuerpo ha pasado en ayunas al dormir, por lo cual, necesita alimentarse.
Cuando privamos al cuerpo del desayuno, continúa redactando la institución, lo privamos de funcionar al 100 por ciento debido a que funciona por la glucosa, si no hay suficiente cantidad, podemos encontrar las repercusiones en la memoria, la atención y el rendimiento.
Los beneficios que podemos obtener ante un desayuno completo, según Choví, son:
- Mayor concentración y rendimiento intelectual
- Disminuye los niveles de riesgo de presentar ansiedad, problemas cardiovasculares y enfermedades crónicas
- Activa el metabolismo
- Previene hipoglucemias e hipotensión
- Mejor las relaciones sociales si la comida es compartida con familiares, amistades o compañeros de trabajo
A pesar los beneficios conocidos, las personas adultas no desayunan o desayunan muy tarde, dos de cada diez niños no desayunan o los adolescentes realizan su primera comida tiempo después de despertar cuando la recomendación es desayunar una hora después de despertar, reporta la Subsecretaría de Prevención y Promoción de la Salud.
A pesar de que la falta de desayuno pueda relacionarse con la falta de tiempo, ideas o educación, cabe destacar que también puede ser por las desigualdades de acceso a alimentos nutritivos. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) hasta 828 millones de personas han padecido hambre en 2021, 46 millones de personas más que el año anterior y 150 millones más que en 2019. La brecha de género también está presente en esta falta de acceso. La OMS reporta que en 2021 el 31.9% de las mujeres padecía inseguridad alimentaria moderada o grave, a comparación de 27.6% en hombres.
¿Qué alimentos son necesarios incluir en el desayuno?
20minutos recomienda incluir los siguientes alimentos en la primera comida del día:
- Proteínas, como pavo, huevos, queso o jamón debido a su papel en la construcción y reparación en los tejidos del cuerpo. Así como la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos
- Vitaminas, minerales y fibra a través de la fruta
- Grasas saludables incluidas en el aguacate o los frutos secos
- Carbohidratos completos localizados en el pan integral o la avena, pues producen energía para el cuerpo y te mantendrán satisfecho durante más tiempo
- Líquidos, puede ser leche, café zumos o té para mantenerse hidratado en la mañana
Te dejamos algunas recomendaciones de desayuno con la ayuda de Simpleat:
- Yogurth con frutos rojos y granola
- Pan tostado árabe con queso descremado y tomate
- Smothie de frutilla con plátano, granola y frutos secos
- Crepas de avena con queso descremado y frutillas
- Omelette de jamón y queso descremado acompañado de fruta
(Con información de Clínica Levanta, Choví, Subsecretaría de Prevención y Promoción de la Salud, Organización Mundial de la Salud, 20minutos, Simpleat)