La alimentación que seguimos es clave cuando se trata de mantener un peso saludable y recientemente un estudio reveló que hay una vitamina que ayuda a quemar grasa y prevenir la obesidad sin riesgos para nuestro organismo.
De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, las vitaminas son un grupo de sustancias necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales.
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Cada una de las vitaminas que existen tienen una función importante en el cuerpo y una deficiencia vitamínica puede causar problemas de salud, entre las que se incluyen la tendencia al aumento de peso y sus consecuencias.
Pero hay una vitamina que es especialmente importante para reducir las grasas del cuerpo y mantener un peso saludable: la nicotinamida.
¿Por qué la nicotinamida ayuda a prevenir la obesidad?
El Instituto Nacional del Cáncer en Estados Unidos indica que la nicotinamida es la forma de la niacina o vitamina B3 que el cuerpo necesita para funcionar y hasta tratar enfermedades como la diabetes.
Medline Plus detalla que es una vitamina del complejo B que ayuda a mantener sana la piel y los nervios, además de que en dosis altas puede tener efectos para reducir el colesterol.
“La niacina puede ayudar a incrementar el nivel de colesterol bueno (colesterol HDL) en la sangre. También puede disminuir la cantidad de grasa no saludable en la sangre”, señala la entidad de salud.
Un reciente estudio realizado por investigadores del Ciberdem en el Hospital de la Santa Cruz y San Pablo en Barcelona, España, sugiere que la nicotinamida actúa como un quemagrasas y protege contra la obesidad.
La clave está en la grasa parda
Los resultados de este trabajo publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research, muestran que la nicotinamida aumenta la grasa parda, que es un tipo de grasa corporal esencial que consume glucosa y triglicéridos, lo que le otorga el efecto quemagrasa.
De igual forma, el estudio mostró que esta vitamina actúa como precursor natural de la adenina nicotinamida dinucléotido o NAD+, una molécula fundamental para el metabolismo energético de las células.
Unos niveles bajos de esta molécula favorecen la acumulación de grasa en el cuerpo y de ahí la importancia de la nicotinamida para prevenir la obesidad.
“Una vez que se administra nicotinamida y, en consecuencia, suben los niveles de NAD+, aumenta el gasto energético”, dicen los investigadores.
Estos resultados abren nuevas opciones para dar soluciones nutricionales para contrarrestar la obesidad, aunque es importante destacar que el estudio se llevó a cabo en ratones, donde los científicos vieron que la nicotinamida había provocado un aumento de la proteína UCP1, y como consecuencia, mayores niveles de grasa parda.
¿Dónde encontrar la nicotinamida?
La nicotinamida es un nutriente que se encuentra en muchos productos vegetales y animales, así como en complementos alimentarios. Las principales fuentes son:
- Leche
- Huevo
- Pan y cereales enriquecidos
- Arroz
- Pescado
- Carnes magras
- Cacahuates
- Legumbres
Una deficiencia de niacina puede tener efectos dañinos en la salud, principalmente el desarrollo de pelagra, una enfermedad que se manifiesta con síntomas como problemas digestivos, inflamación de la piel y funcionamiento mental deficiente.
La recomendación es consumir entre 14 y 16 mg/día de este tipo de vitamina B6 y la mejor forma de conseguirlo es con una dieta equilibrada y con variedad de alimentos.
(Con información de MedlinePlus, NIH, revista Semana)