Una alimentación equilibrada es uno de los hábitos diarios para cuidar la salud física y mental, pues a través de cada alimento el cuerpo obtiene nutrientes, vitaminas, minerales, fibras, entre otros elementos que necesita para realizar sus actividades diarias. Para obtener estos beneficios la persona no sólo debe procurar una diversidad de ingredientes, también aplicar las medidas de higiene necesarias que eviten alguna infección, enfermedad o momento poco agradable.
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Aunque la limpieza parece un tema sencillo de resolver, algunos alimentos pueden necesitar más que jabón y agua, uno de ellos es la lechuga. Esta hortaliza se acopla a diversos sabores, colores y texturas de alimentos. Aunque es una verdura fresca y rica, algunas personas batallan con su limpieza porque las hojas de la lechuga tienden a quebrarse o desorganizarse. Si quieres saber cómo limpiar una lechuga como un profesional, continúa leyendo esta nota.
De acuerdo con Frutas & Hortalizas, la lechuga es una hortaliza popular cultivada por grandes hojas donde en algunas casos se aprieta formando repollos más o menos compactos. Existen diversas variedades de esta verdura. La lechuga es un alimento bajo en calorías que aporta vitaminas y minerales. Desde hace siglos es un alimento al cual se le atribuyen propiedades calmantes y sedantes.
¿Cómo se debe lavar una lechuga correctamente?
Según Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, las frutas y verduras aportan nutrientes que protegen contra enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y ciertos tipos de cáncer. Con las frutas y verduras crudas las personas se enfrentan a microbios dañinos por lo cual se recomienda tener un protocolo de cocina y limpieza para evitar la transmisión de enfermedades.
Escoger frutas y verduras que no estén magulladas o dañadas, escogerlas refrigeradas si están precortadas, separarlas de los demás alimentos cuando se compren, lavarse las manos, lavar los utensilios que se ocuparán y lavar los alimentos son algunas medidas que permitirán disminuir el riesgo de propagación de bacterias, agrega el instituto de salud.
Mercado Central detalla que en el caso de la lechuga, la limpieza es un paso necesario, pues así se eliminan los restos de tierra y químicos en las hojas. Esto incluye pesticidas o cualquier agente biológico patógeno que implique ser un riesgo al consumirse. Para mantener el estado de la lechuga se recomienda conservarse limpia en la heladera y para lavarla, MejorconSalud deja los siguientes pasos:
- Preparar la zona de lavado: limpiar el área donde se preparará la lechuga. Esto incluye desde el lavado de manos hasta el lavado de utensilios
- Eliminar los es exteriores y recortar hojas dañadas: quitar extremos chamuscados, oscuros o secos, así como cortar la parte gruesa de la base
- Separar las hojas: este paso permite lavar de manera adecuada la lechuga. Para ello deberá procurarse dividir las hojas en unidades enteras y colocarlas en un recipiente
- Remojar las hojas en el recipiente: llenar con agua el recipiente y limpiar las hojas de la lechuga con las manos quitando los restos. Al finalizar, enjuagar con agua y dejarlas remojar entre 5 a 10 minutos
- Añadir desinfectante: este reforzará la limpieza de la lechuga y eliminará las bacterias restantes
- Escurrir la lechuga y secarla: esto permitirá su conservación. Si puedes ingerirla en el momento, hazlo. Si no, procura guardar la lechuga al estar seca
Clenipedia recomienda desinfectar la lechuga con vinagre. Para ello deberás mezclar agua y vinagre blanco. Este truco de limpieza lo podrás añadir al momento de lavar y remojar la lechuga, sólo deberás tomar en cuenta que el alimento no sea ablandado. Ahora ya tienes los mejores pasos y consejos para disfrutar de este alimento esencial y delicioso.
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