Los triglicéridos, informa MedlinePlus, son un tipo de grasa más común en el cuerpo. Provienen de alimentos, especialmente mantequilla, aceites y otras grasas que una persona come. Los triglicéridos provienen de calorías adicionales que uno consume, pero el cuerpo no necesita de inmediato. Tener un alto nivel de triglicéridos aumenta en el riesgo de enfermedades del corazón, como la enfermedad de las arterias coronarias.
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De acuerdo con la Secretaría de Salud, en México cerca de 220 mil personas fallecieron de enfermedades cardiovasculares durante 2021, de las cuales 177 mil fueron por infarto al miocardio, lo cual puede ser prevenible al evitar o controlar los factores de riesgo, como el tabaquismo, la presión arterial alta, el colesterol alto o la diabetes no controlada.
Para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud es necesario mantener hábitos diarios que beneficien, como dormir bien, realizar ejercicio y tener una alimentación equilibrada. Algunos alimentos aumentan los niveles de triglicéridos, por ello, te compartimos cuáles son. Cabe destacar que no se trata de prohibir estos alimentos, sino hacer un consumo responsable y consciente.
¿Cuáles son los alimentos que suben los triglicéridos?
1. Grasas saturadas
Encontramos las grasas saturadas en carnes, como el cerdo, la ternera y el cordero, así como carnes procesadas y lácteos enteros (leche, queso y mantequilla). Por ello, es mejor escoger alimentos desnatados o bajos de grasas. También podemos optar por hidratos de carbono refinados que encontramos en arroz blanco, pan y pasta, menciona 20minutos. Si tienes los triglicéridos altos, estos alimentos no son recomendados.
2. Alimentos ultraprocesados
20minutos también añade los alimentos ultraprocesados, como patatas fritas, snacks, alimentos precocidos o azúcares refinados de bebidas, refrescos y zumos envasados. Debido a que estamos a punto de entrar a celebraciones de fin de año, estos alimentos son recurrentes, por ello, será necesario poner alerta en su consumo y ofrecer otras alternativas saludables.
3. Alimentos con azúcares añadidos
Dulces, helados y chocolates son algunos de los ejemplos que 20minutos nos deja sobre alimentos que aumentan los niveles de triglicéridos. De vez en cuando se nos puede antojar una golosina o algo azucarado, pero será necesario hacer un consumo adecuado. En este caso es necesario tener en cuenta a niñas y niños, pues son quienes muestran mayor atracción por estos alimentos. Será recomendable platicar con ellos sobre los efectos en la salud de estos alimentos.
4. Alcohol
Las personas adultas y jóvenes tampoco se escapan de esta lista, pues El País explica que un consumo excesivo de alcohol puede elevar los niveles de triglicéridos. Es necesario limitar el consumo o evitarlo por completo, especialmente si la persona conoce que tiene triglicéridos altos. Durante estas épocas festivas será necesario dejar el consumo para el brindis y después acompañar con otros líquidos que no afecten a la salud.
5. Harinas refinadas
¿Un pancito en la mañana? ¿Un pancito en la tarde? ¿Un pancito en la noche? El País recuerda que los productos elaborados con harinas refinadas, como pan blanco y pasteles comerciales pueden aumentar los niveles de triglicéridos. Por ello, es necesario optar por alimentos hechos con opciones integrales más saludables. Sigue disfrutando del pan con un consumo responsable para tu salud.
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