La dieta y una buena alimentación siempre es buena para cuidar la salud y prevenir enfermedades, pero, si eres una persona que padece de prediabetes, diabetes u otras condiciones médicas que afecten tus niveles de azúcar en la sangre, sin duda la dieta tendrá mucho más peso para mantener un estilo de vida óptimo.
Factores como el peso corporal, la falta de actividad física, el estrés y influyen en los niveles de azúcar en la sangre. Por eso, consumir ciertos alimentos que promuevan el control de todo lo que ocurre a nivel metabólico y salud general del individuo es esencial.
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A continuación, te compartimos algunas de las verduras que son capaces de regular los niveles de glucosa en la sangre que debes considerar en tu dieta diaria.
Verduras para controlar la glucosa en la sangre
Existe una gran variedad de ricas frutas y verduras en el mercado a las que tenemos acceso. Sin embargo, no todas aportan los nutrientes que necesitamos. Por eso, para controlar el azúcar en la sangre debes de considerar algunas verduras como el brócoli o la col rizada. Te decimos por qué.
- Brócoli
El brócoli, también conocido como brécol, es una hortaliza perteneciente a la familia de las crucíferas y al género brassioleracea, detalla la Secretaría de Salud. Consumir brócoli aporta a nuestro cuerpo fibra, así como vitaminas A y C; antioxidantes, hierro, potasio, calcio y zinc. Consumir con regularidad esta verdura ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL (malo) en la sangre.
Investigaciones también demuestran que el extracto de brócoli rico en sulforafano posee efectos antidiabéticos significativos, pues demostró mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir tanto el azúcar en la sangre como los marcadores de estrés oxidativo en el cuerpo.
- Col rizada
La col rizada contiene fibra, antioxidantes, calcio, vitaminas C y K, hierro y una gran variedad de otros nutrientes que pueden ayudar a prevenir problemas de salud, indica el portal Medical News Today.
La Asociación Americana de Diabetes recomienda consumir alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Por tales razones, la col rizada es una gran opción porque cuenta con antioxidantes como la quercetina y el kaempferol que desempeñan un papel crucial para reducir los niveles de azúcar en la sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina, indica Semana.
Por otro lado, consumir antioxidantes como vitamina C y el ácido alfa-linolénico, pueden ayudar a reducir algunos efectos secundarios que pudieran presentarse con la diabetes, ambos antioxidantes están presentes en la col rizada.
Otros alimentos
Según el portal Medical News Today, un estudio de 2018 concluyó que las personas que consumen las mayores cantidades de fibra dietética (frutas, verduras y granos integrales) demuestran tener un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo II. Además, el consumo de fibra también podría reducir los niveles de glucosa en sangre, señalan los autores.
Otros alimentos benéficos y sugeridos para regular la glucosa, de acuerdo con Healthline son:
- Calabaza y semillas de calabaza
- Nueces y mantequilla de nueces
- Frijoles y lentejas
- Aguacate
- Kéfir y yogurt
- Huevo
- Manzana