De acuerdo con la Secretaría de Salud, el hígado graso ocurre cuando la acumulación de grasa en las células hepáticas provoca inflamación del hígado lo que puede desarrollar fibrosis (cicatriz por la inflamación constante) y, finalmente, provocar daño hepático crónico o cirrosis y hoy te diremos qué alimentos debes evitar si padeces esta enfermedad.
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Se estima que entre un 20 y 30% de la población a nivel mundial presenta hígado graso, una de las causas más frecuentes de alteraciones crónicas en las pruebas de función hepática en individuos que no presentan síntomas.
¿Cuáles son los alimentos que debes evitar si padeces hígado graso?
La principal razón del hígado graso es una alimentación desequilibrada y si ya padeces esta enfermedad es fundamental que sepas cuáles son los alimentos que debes evitar y son los siguientes:
- Grasas
Cuando se tiene hígado graso, este órgano ya se encuentra saturado de grasa, por lo que procesar las grasas de los alimentos se le hará más complicado. Por lo que debes evitar a toda costa disminuir al máximo el consumo de alimentos como mayonesa, aderezos o mantequilla.
- Bebidas alcohólicas
Cuando una persona sufre de hígado graso los tejidos del mismo comienzan a inflamarse y con la ingesta de alcohol en grandes o pequeñas cantidades se pone a trabajar el doble al hígado, generando así un desequilibrio el cual puede generar daños irreparables.
Además, el alcohol se convierte en azúcares al metabolizarse, por lo que es muy dañino para el hígado y, sobre todo, lo es si se padece la enfermedad de hígado graso.
- Comida chatarra
La comida chatarra es la principal en grasas saturadas, carbohidratos y sal y un aspecto a tomar en cuenta es que la sal es sumamente dañina para el hígado, por lo que es importante evitar al máximo consumir en restaurantes de comida rápida.
- Alimentos ricos en azúcar
El consumo de azúcar es el principal causante de la obesidad a nivel mundial, por lo que es importante evitarlo al máximo o reducir de forma considerable su ingesta.
Alimentos como panes, papas, chocolate o helados están prohibidos para las personas que ya han sido diagnosticadas con hígado graso.
- Granos
Los granos cuando se encuentran procesados son un alimento muy difícil de procesar por el hígado, sobre todo si se encuentra en ese estado. Por lo que lo mejor es optar por granos integrales los cuales aportarán fibra, esto ayuda a mejorar la digestión, bajar de peso y, por supuesto, a reducir la producción de grasa.
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