Para los amantes del café, una buena noticia: un estudio histórico acaba de relacionar el consumo moderado de esta bebida con la protección del cerebro a largo plazo.
La investigación, publicada en la prestigiosa Journal of the American Medical Association (JAMA), siguió los hábitos de más de 130 mil personas durante cuatro décadas y encontró una asociación significativa entre el café con cafeína y la reducción del riesgo de demencia.
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La cantidad de café que debes tomar durante el día para prevenir la demencia
El estudio, liderado por científicos de Mass General Brigham y la Escuela de Salud Pública de Harvard, es uno de los más extensos en su tipo. Al analizar datos recopilados entre 1980 y 2023, los investigadores observaron que quienes consumían café regularmente no solo tenían menos probabilidades de desarrollar demencia, sino que también mostraban un deterioro cognitivo más lento.
La cantidad ideal: 2 a 3 tazas diarias
El estudio determinó que el punto óptimo para obtener beneficios cognitivos se encuentra en el consumo de 2 a 3 tazas de café con cafeína al día, o de 1 a 2 tazas de té. Los participantes que alcanzaron este nivel de consumo presentaron un 18% menos de riesgo de desarrollar demencia en comparación con quienes bebían poco o nada de café. Superar esta cantidad no ofreció ventajas adicionales; los efectos protectores se mantuvieron sin aumentar.
La cafeína: el ingrediente clave
Un hallazgo crucial fue que el café descafeinado no mostró ningún efecto protector. Esto sugiere que la cafeína es el componente principal detrás de estos beneficios. Los investigadores creen que la cafeína podría estar actuando como un agente neuroprotector al reducir la inflamación y el daño oxidativo en el cerebro, factores que contribuyen al deterioro cognitivo. El té, que también contiene cafeína, mostró una asociación similar.
Una pieza del rompecabezas
Pese a los alentadores resultados, los autores del estudio son cautelosos. El Dr. Yu Zhang, autor principal, enfatizó que la demencia es una condición compleja influenciada por múltiples factores, por lo que beber café por sí solo no es una garantía mágica para prevenirla.
El estudio es observacional, por lo que no puede establecer una relación de causa y efecto, pero sí ofrece una evidencia sólida para considerar el café como una herramienta más dentro de un estilo de vida saludable.
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