¿Alguna vez has probado el agua de alfalfa? Si no, no te preocupes. Te decimos todos sus beneficios y te compartimos una receta para que la prepares cuando antes. Pues esta planta comestible, además de nutritiva tiene propiedades diuréticas que ayudarán a desintoxicar tu cuerpo.
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Agua de alfalfa, los beneficios que no sabías que estabas desperdiciando
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la alfalfa es una planta comestible altamente nutritiva, pues es rica en proteínas, enzimas y vitaminas. Además, como planta medicinal proporciona nutrientes reconstituyentes para estados de decaimiento, dietas insuficientes o cansancio. Asimismo, algunos de sus componentes químicos tienen propiedades diuréticas que ayudan a desintoxicar el cuerpo.
Al ser un alimento reconstituyente y desintoxicante se recomienda consumirla al hacer ejercicio, pues mantiene al organismo hidratado, con energía y libre de toxinas, lo que favorece el rendimiento físico. Así que al ejercitarse no hay nada mejor que tomar una bebida fresca y llena de nutrientes como la alfalfa.
Por si fuera poco, contamos con alta disponibilidad de ella en México, pues la producción de alfalfa ocupa el tercer lugar de nivel mundial con poco más de 31 millones de toneladas, siendo Chihuahua el estado líder productor con más de 7 millones de toneladas del volumen total.
¿Cómo se hace el agua de alfalfa?
Ahora que ya sabes todos los beneficios de esta planta, te compartimos una receta del Chef Oropeza inspirada en las tradicionales aguas frescas mexicanas. El agua de alfalfa con limón y piña es muy rica, es perfecta para la temporada de calor, su sabor es delicioso y es muy refrescante.
Además, contiene una buena cantidad de minerales como calcio, potasio, hierro y fósforo. También es rica en vitamina K importante para la coagulación de la sangre y la cicatrización de heridas. La piña es rica en vitamina C, magnesio, potasio y ácido fólico. También contiene bromelina una enzima que ayuda a digerir las proteínas.
Agua de alfalfa con limón y piña
Ingredientes
- 2 Taza de alfalfa las hojas lavadas y desinfectadas
- 4 Pieza de limón sin semilla el jugo
- 1 Taza de piña
- 4 Taza de agua fría
- 1/4 Taza de azúcar mascabado
- La cantidad necesaria de hielo al gusto
Método de preparación
- 1 Licúa todos los ingredientes excepto el hielo hasta que estén bien incorporados.
- 2 Sirve en vasos con hielo comparte y disfruta.
En resumen, el agua de alfalfa tiene grandes beneficios que no sabías que estabas desperdiciando. Pues además de nutritiva, es rica en proteínas, enzimas y vitaminas. Y tiene propiedades diuréticas que ayudarán a desintoxicar tu cuerpo.