El plátano es una fruta deliciosa que aporta diferentes beneficios para la salud, sin embargo, en ocasiones se pueden poner cafés, esto no significa que ya no sirvan, pero se vuelven más dulces, por lo que a continuación, te daremos algunos consejos para prevenir que esto suceda.
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El plátano aporta diversos beneficios para la salud como dar energía al organismo, reducir la presión arterial, evitar los calambres musculares y favorecer el aumento de la serotonina, combatiendo la depresión y mejorando el humor.
¿Cuáles son los consejos para prevenir que los plátanos se pongan cafés?
La rápida maduración de los plátanos puede hacer que se pongan cafés y se echen a perder antes de poder disfrutarlos. Afortunadamente, existen estrategias efectivas para prolongar su frescura. Aquí te compartimos cinco consejos para evitar que los plátanos se maduren demasiado rápido.
- Separa los plátanos y envuelve sus tallos
El gas etileno es el principal responsable de la maduración de los plátanos. Este gas se libera principalmente desde los tallos de la fruta. Para retardar el proceso, separa los plátanos en lugar de mantenerlos en racimos y envuelve cada tallo con plástico adherente o papel de aluminio. Esto ayuda a reducir la liberación de etileno y prolonga su frescura.
- Almacénalos en un lugar fresco y seco
La temperatura y la humedad juegan un papel importante en la maduración de los plátanos. Para conservarlos por más tiempo, colócalos en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor como estufas o ventanas con luz solar directa. Evita guardarlos en bolsas de plástico cerradas, ya que esto puede acelerar su descomposición.
- Cuélgalos en un gancho para plátanos
Mantener los plátanos colgados en un gancho especial evita que se magullen y se acumulen en una superficie, lo que favorece una maduración desigual. Al colgarlos, permites que el aire circule libremente alrededor de ellos, ralentizando el proceso de maduración.
- No los guardes junto a otras frutas
Las frutas como manzanas, peras y aguacates también emiten gas etileno, lo que puede acelerar el proceso de maduración de los plátanos. Para evitarlo, mantenlos separados de otras frutas que produzcan este gas y así prolongar su frescura.
- Refrigera los plátanos cuando estén maduros
Si los plátanos ya han alcanzado el punto de madurez deseado, puedes almacenarlos en el refrigerador para ralentizar su descomposición. Aunque la cáscara se tornará café debido al frío, la pulpa interna se mantendrá en buen estado por más tiempo. También puedes congelarlos pelados y en rodajas para usarlos en batidos o postres más adelante.
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