¿Has probado el licuado de plátano con amaranto? Es una excelente opción para quienes buscan una bebida nutritiva y energizante. Son fuentes ricas de nutrientes esenciales y benefician la salud de distintas maneras, así que si estás buscando combinarlas en un licuado para tomar todos los días, sigue leyendo.
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Beneficios del plátano
Como apunta Cleveland Clinic, el plátano tiene múltiples beneficios para la salud. Estos son los más importantes:
- Mejora la digestión y previene enfermedades. Gracias a su contenido en fibra favorece el tránsito intestinal y reduce el riesgo de enfermedades como el cáncer colorrectal, enfermedades del corazón, hipertensión, colesterol alto, derrames cerebrales y diabetes tipo 2.
- Fortalece el sistema inmunológico. Contiene aproximadamente 10 mg de vitamina C, un antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres y fortalecer las defensas del organismo.
- Favorece el metabolismo y el sistema nervioso. Aporta vitamina B6, esencial para la regulación del apetito, la función inmunológica, la salud del sistema nervioso y la regulación del sueño.
- Regula la presión arterial y protege el corazón. Su contenido en potasio (422 mg por porción) es esencial para el funcionamiento del corazón, riñones, músculos y nervios, además de ayudar a equilibrar los efectos del sodio en la presión arterial.
- Aporta magnesio para la salud ósea y muscular. Contiene aproximadamente 32 mg de magnesio, fundamental para la regulación del azúcar en sangre, la presión arterial y la función muscular.
- Favorece la salud digestiva. Los plátanos verdes son ricos en almidón resistente, un prebiótico que estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
- Fuente rápida de energía. Su combinación de carbohidratos naturales lo convierte en una fuente de energía rápida y saludable.
Foto: Canva
Algunos beneficios del amaranto
De acuerdo con Healthline, el amaranto es un grano altamente nutritivo, rico en fibra, proteínas y micronutrientes esenciales. Destaca por su alto contenido de manganeso, un mineral clave para la función cerebral y la prevención de trastornos neurológicos.
También es una excelente fuente de magnesio, que participa en más de 300 reacciones en el cuerpo, incluyendo la síntesis de ADN y la contracción muscular. Además, su aporte de fósforo favorece la salud ósea, mientras que su contenido en hierro es fundamental para la producción de sangre.
Principales nutrientes por taza de amaranto cocido (246 g):
- Calorías: 251
- Proteína: 9.3 g
- Carbohidratos: 46 g
- Grasas: 5.2 g
- Manganeso: 105% del RDI
- Magnesio: 40% del RDI
- Fósforo: 36% del RDI
- Hierro: 29% del RDI
- Selenio: 19% del RDI
- Cobre: 18% del RDI
Foto: Canva
Receta del licuado de plátano con amaranto
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de amaranto (en grano o en polvo)
- 1/2 taza de leche (puede ser de almendra, avena o la que prefieras)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de miel o endulzante natural (opcional)
- Hielo al gusto (opcional)
Instrucciones:
- Coloca el plátano pelado, el amaranto y la leche en una licuadora.
- Si prefieres un sabor más suave, añade la miel o el endulzante de tu elección.
- Añade la canela para darle un toque especial.
- Agrega hielo si deseas una textura más refrescante.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Sirve y disfruta de este delicioso y nutritivo licuado.
Tomar este licuado de plátano con amaranto es una opción deliciosa y completa para aquellos que buscan un impulso energético, un apoyo al sistema digestivo y un refuerzo de nutrientes esenciales. Ya sea como desayuno, merienda o incluso como un tentempié antes de hacer ejercicio, este licuado es una excelente forma de nutrir tu cuerpo de manera natural.
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