Domingo. Día de descansar, día de conocer nuevos lugares, día de pasar el tiempo con los seres queridos. El domingo es un día caracterizado por la tranquilidad de sus horas, sus atardeceres y su viento. Sin embargo, el domingo también puede ser un día para avanzar a los pendientes de la semana, como preparar la comida. ¿Qué alimentos pondrás esta semana en tus tuppers? Hoy conoceremos los beneficios del pimiento.
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El pimiento, sea dulce o picante, es un alimento versátil y nutritivo que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Este vegetal colorido no sólo añade sabor y color a diversos platos culinarios, también aporta una serie de nutrientes clave. Entre los beneficios más destacados del pimiento se encuentran sus altos niveles de vitaminas y antioxidantes que pueden contribuir significativamente a la salud general del cuerpo humano.
¿Qué es el pimiento? ¿Qué propiedades tiene el pimiento? ¿Cuáles son los beneficios de consumir pimiento? Continúa leyendo esta nota para conocer sobre los beneficios del pimiento. Si no has intentado integrar este alimento a tu dieta, esta semana puede ser una oportunidad para que te atrape con sus colores y sabores.
¿Qué enfermedades previene el pimiento?
De acuerdo con Frutas & Hortalizas, el pimiento es una hortaliza de forma, tamaño y color variable. Puede ser verde, rojo, amarillo, naranja e incluso negro. Su sabor puede ser dulce o picante. El pimiento puede consumirse de diversas maneras, desde fresco y en conserva hasta crudo, cocido y asado. Siendo una hortaliza que suele funcionar como guarnición en gran variedad de platos.
El portal añade que el pimiento es una fuente de vitamina C, con 100g casi se consigue el 100% de la ingesta recomendada de 60 mg/día y su valor energético es de 32kcal. En algunos cultivares, su contenido en un alcaloide llamado capsaicina es el responsable de su sabor especiado o amargo. Los frutos son unas bayas huecas y voluminosas, de tamaño y forma diferente dependiendo de la variedad. Salud Mapre identifica los siguientes beneficios en el pimiento:
- Pérdida de peso: gracias a su alto contenido en agua, bajo aporte de grasas y proteínas el pimiento apenas aporta calorías por lo que se convierte en un alimento ideal en dietas de pérdida de peso
- Acción antioxidante: los betacarotenos junto con las vitaminas E y C protegen a las células del daño causado por los radicales libres que contribuyen al desarrollo de ciertas enfermedades y juegan un papel en los procesos de envejecimiento
- Diurético: gracias a su aporte en potasio y escasez de sodio, los pimientos poseen una acción diurética ayudando a eliminar el exceso de líquido del organismo
- Embarazo: su contenido en ácido fólico lo convierte en un alimento muy adecuado para las mujeres embarazadas, pues ayuda a prevenir entre otras cosas la espina bífida
- Cuidado de la vista: los carotenoides ayudan a prevenir el daño oxidativo inducido por la luz y protegiendo, por lo tanto, frente al deterioro del ojo asociado a la edad como las cataratas y la degeneración macular senil.
MejorconSalud añade que el pimiento puede consumirse de diversas maneras. Sin embargo, si lo comes crudo, puedes incluirlo en ensaladas frescas junto con otros vegetales. Esta es la mejor manera de aprovechar todos sus nutrientes, puesto que el calor de la cocción podría degradar la vitamina C y algunos antioxidantes. Aunque las personas se preguntan cuál es el pimiento más saludable, en realidad es que todos pertenecen a la misma especie, Capsicum annuum. La diferencia en el color de las verduras se debe al grado de madurez y a los pigmentos presentes en cada uno. Así que no te quedes sin consumir un pimiento y obtener sus beneficios.
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