Muchas personas creyentes del catolicismo no consumen carne en Semana Santa, sin embargo, se ha convertido en una tradición el consumo de pescado y mariscos estos días por lo que a continuación te diremos cómo actuar ante una intoxicación por estos alimentos.
Ya sea que estés en la playa o en tu casa, seguramente durante esta Semana Santa 2023 vas a consumir mariscos, sin embargo, en ocasiones estos pueden causar algún tipo de intoxicación y a continuación te decimos cómo actuar en estos casos.
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¿Cómo actuar ante una intoxicación por comer mariscos?
La intoxicación alimentaria es un tipo de enfermedad que se transmite por los alimentos, es una afección que las personas contraen a partir de algo que comieron o bebieron, en este caso sería por el consumo de mariscos. La causa son gérmenes u otros elementos dañinos que se encuentran en los alimentos o las bebidas.
Los síntomas de la intoxicación por mariscos a menudo son malestar estomacal, diarrea y vómitos. Los síntomas generalmente se presentan varias horas o días después de comer los mariscos.
Mytilism es el término médico para la intoxicación por mariscos. Los síntomas pueden aparecer en el sistema nervioso y en la piel, además del tracto gastrointestinal. El tratamiento de la intoxicación por mariscos es sintomático, ya que no existen antídotos.
¿Cuáles son los síntomas y signos de la intoxicación por mariscos?
Los síntomas de la intoxicación por mariscos varían según la toxina causante y su dosis. En la forma gastrointestinal, los mariscos descompuestos desencadenan síntomas gastrointestinales cuya gravedad depende de la descomposición y la edad de los mariscos, siento la diarrea y los vómitos los síntomas principales. La intoxicación alérgica por mariscos suele causar erupciones en la piel.
¿Debes asistir al médico si te intoxicaste por consumir mariscos?
Aunque los signos y síntomas por la intoxicación de mariscos suelen desaparecer después de un tiempo, los adultos deben asistir con un médico a recibir atención si presentan algunos de los siguientes síntomas:
- Síntomas del sistema nervioso, como visión borrosa, debilidad muscular y hormigueo en la piel.
- Síntomas de deshidratación, como sed excesiva, boca seca, poca cantidad o ausencia de micción, debilidad grave, mareos o aturdimiento.
- Diarrea que dura más de tres días
- Vómitos frecuentes
- Cambios en el comportamiento en la forma de pensar
- Fiebre mayor a los 39 grados Celsius.
A la hora de comer mariscos asegúrate de ir a consumirlos en un lugar limpio o si los cocinas en casa, lávalos bien y revisa que no estén caducos y que no tengan ningún tipo de descomposición para evitar la intoxicación por mariscos.
(Con información de: Mayo Clinic y Saludopedia)