El yogurt griego se considera uno de los más saludables debido a su alto contenido en proteína pero ¿realmente es tan bueno como dicen? Un análisis de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) advierte que hay marcas engañosas que dicen ser más sanas pero en realidad tienen exceso de azúcares y hasta colorantes.
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En la Revista del Consumidor de diciembre de 2023, se menciona que el yogurt griego se hace drenando el yogurt convencional para dar un producto de consistencia más espesa y textura más cremosa.
La ventaja de este tipo de yogurt es que contiene hasta 10% más proteína y en su elaboración se usan bacterias benéficas, como Streptococcus thermophilus y lactobacillus casei. Sin embargo, determinar si es más saludable depende de varios factores.
En México, hay marcas de yogurt griego que no adicionan azúcares pero hay otros que contienen un exceso de azúcar o un nivel más bajo de proteína del recomendado. Además, como no es regulado, las cantidades de ingredientes pueden variar por lo que debemos leer muy bien la etiqueta.
Marcas de yogurt griego que no son saludables por su exceso de azúcares
Para analizar la calidad y veracidad de las marcas de yogurt griego en México, se analizaron 25 productos, entre los que destacan algunos sabor natural con y sin azúcar añadida, bajos en grasa, con fresa o frutos rojos y saborizados con y sin azúcar añadida.
Se analizó que la información declarada de la etiqueta fuera veraz y completa de acuerdo a la norma de etiquetado y que no induzca errores sobre las características del producto, como el contenido neto, los azúcares añadidos, la grasa y la proteína. Se obtuvieron los siguientes resultados:
- Marcas que contienen menos del contenido declarado
Yoplait griego sin azúcar añadida (Declara 145 g y en realidad contiene 135 g)
Yoplait SKYR griego (Declara 120 g y en realidad contiene 111 g)
- Marcas que no son veraces en su declaración de nutrientes
Onei yogurt griego natural 0% grasa (Declara 10,1% de proteína y en realidad contiene 3,9%, también declara 1,4% de azúcares pero tiene 7,2%)
- Marca con más proteína y menos azúcares
Yoplait SKYR griego, además tiene un precio bajo y no contiene grasa.
- Marcas de yogurt que no deben consumir los niños porque tienen edulcorantes
Chobani Zero Sugar
Lala Griego Zero sabor natural Endulzado
Vitalinea griego
- Marcas de yogurt griego con más azúcares
Lala Griego Frutos Rojos (17,6 g)
Lala Griego Natural (12,8 g)
Yoplait Grie-Go Red Mix (9,9 g)
Chobani (9,4 g)
Yoplait sabor natural estilo griego (8,9 g)
Yoplait estilo griego bajo en garsa (7,9 g)
Oíkos yogurt griego con 3% de fresa (7,4 g)
Bové sabor natural, deslactosado sin azúcar tipo griego (7,4 g)
Danone yogurt griego sabor endulzado (7,3 g)
Onei yogurt griego natural sin grasa (7,2 g)
- Marcas de yogur griego con menos azúcares
Chobani Zero Sugar (0 g)
Lala Griego Zero (2,6 g)
Chobani (2,6 g)
Fage (2,8 g)
Fage Total (2,9 g)
Yoplait SKYR (4,4 g)
Yoplait SKYR Griego (4,6 g)
Yoplait para beber estilo griego bajo en grasa (5,2 g)
Vitalínea sabor endulzado (5,4 g)
Vitalínea sabor natural (5,7 g)
Danone yogurt griego natural (5,7 g)
Si vas a consumir yogurt griego es importante que leas la etiqueta para identificar la cantidad de grasa, proteína y azúcar, así como los posibles colorantes sintéticos. El contenido de azúcar varía entre las marcas, pero es importante que elijas aquellos que tienen menos cantidad ya que un exceso de azúcares añadidos favorece el aumento de peso.
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