Hay muchas personas que no pueden vivir sin café, la mayoría lo toma por la mañana para llenarse de energía y poder afrontar el día, a continuación, te diremos si tomarlo reduce el riesgo de padecer cáncer.
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Hay diferentes estudios que han encontrado diversos beneficios sobre tomar café, a continuación, te diremos si uno de ellos es que reduce el riesgo de padecer cáncer.
El café reduce el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer
Una investigación reciente realizada por Yuan-Chin Amy Lee, epidemióloga del cáncer del Instituto Oncológico Huntsman de la Universidad de Utah en Salt Lake City, Utah, y sus colegas, encontraron que el consumo de café y té reduce la probabilidad de padecer diferentes tipos de cánceres de cabeza y cuello.
Al realizar un análisis conjunto de 14 estudios que incluyeron 9 mil 500 casos y casi 16 mil controles, Lee y sus colegas pudieron informar que los bebedores empedernidos de café con cafeína (personas que beben cuatro o más tazas al día) experimentaron un riesgo significativamente menor de cáncer de cabeza y cuello en comparación con los no bebedores de café.
Al desglosar los resultados por tipo de cáncer, encontraron que el riesgo de cáncer orofaríngeo, hipofaríngeo y de cavidad oral también se redujo significativamente con el consumo diario de café.
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¿Cuánto café debería beber para reducir el riesgo de padecer cáncer?
Beber al menos una taza al día de café descafeinado se asoció con un menor riesgo de cáncer de cavidad oral, observaron los investigadores.
Los hallazgos añaden evidencia a un consenso emergente de que la cafeína no es necesariamente el mediador del riesgo de cáncer con el café y el té, como se suponía alguna vez.
En el estudio de cáncer colorrectal, se observó que el consumo diario de café descafeinado se asoció con una reducción del 18% en el riesgo de cáncer colorrectal, una asociación más fuerte que el café con cafeína.
Lee dijo que otros compuestos, incluidos algunos presentes tanto en el café como en el té, probablemente tengan un papel más importante.
"Basándonos en nuestras observaciones, creemos que los polifenoles, compuestos bioactivos que se encuentran en todos los diferentes tipos de café con cafeína, café descafeinado y té, podrían ser protectores", dijo. "Han exhibido propiedades antioxidantes y anticancerígenas en líneas celulares cancerosas. Pero se requerirán más estudios para confirmarlo".
El té también ayuda a disminuir el riesgo de padecer cáncer
En el estudio de Lee, se observaron asociaciones inversas con el riesgo de cáncer tanto para el té como para el café. Pero hubo un hallazgo sorprendente: el riesgo de cáncer de laringe, un tipo de cáncer de cabeza y cuello fue más alto entre los bebedores regulares de té.
Lee dijo que los investigadores plantearon la hipótesis de que esto podría deberse a que la teofilina, un compuesto bioactivo del té negro, puede reducir la presión del esfínter esofágico, lo que resulta en reflujo ácido y aumenta el riesgo de cáncer de laringe.
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