Si tú también amas el café, tenemos buenas noticias. Consumirlo puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Eso sí, hay que saber cómo tomarlo. Eso es lo que reveló un estudio de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, donde se explica cuál es la mejor manera de tomar nuestra próxima taza.
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¿Cuál es el impacto del café en la diabetes tipo 2?
El estudio analizó el consumo de café en casi 290,000 personas, de las que alrededor de 13,000 desarrollaron diabetes tipo 2. Los investigadores encontraron que cada taza de café bebida al día estaba asociada con un 10% menos riesgo de desarrollar la enfermedad.
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El efecto positivo se mantenía tanto para el café negro como para el café con leche. Sin embargo, al agregar azúcar, el beneficio se redujo a la mitad: el riesgo de diabetes disminuyó a un 5% por taza.
Azúcar y edulcorantes, mejor evitarlos
Los participantes del estudio que añadieron una cucharadita de azúcar a su café vieron una reducción considerable en el beneficio protector contra la diabetes. Esto se debe a que el azúcar contribuye al aumento de peso y a la inflamación, dos factores clave en el desarrollo de la enfermedad.
El estudio también evaluó el impacto de los edulcorantes artificiales, que también disminuyen el beneficio protector del café. Con ellos, la reducción del riesgo de diabetes fue solo del 7% por taza.
¿Por qué el café ayuda a prevenir la diabetes?
Los investigadores sugieren que la cafeína y otros compuestos vegetales presentes en el café pueden reducir la inflamación en el cuerpo, lo que ayuda a prevenir la diabetes tipo 2. Además, quienes beben café tienden a ganar menos peso con el tiempo, lo que podría influir en la reducción del riesgo de desarrollar la enfermedad.
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Entonces, ¿cuál es la mejor manera de tomar café?
El Dr. Matthias Henn, líder del estudio, recomienda evitar el azúcar y los edulcorantes artificiales en el café para maximizar sus beneficios para la salud. “Beber café puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes, pero agregar azúcar o edulcorantes disminuye significativamente estos efectos”, afirmó.
Así que, si quieres disfrutar de los efectos positivos del café en la prevención de la diabetes tipo 2, lo mejor es tomarlo sin azúcar ni edulcorantes. Eso sí, puede ser negro o con leche.
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