El refrigerador es un gran elemento en la cocina de todas las personas, sin embargo, hay alimentos que es mejor no guardar aquí y a continuación, te diremos cuáles son.
Te podría interesar
Hay ciertos alimentos que no se deben guardar en el refrigerador y que lo mejor es que se mantengan a temperatura ambiente, conoce cuáles son.
¿Cuáles son los alimentos que es mejor no guardar en el refrigerador?
Guardar los alimentos en el refrigerador parece lo más lógico para conservarlos frescos, pero no siempre es la mejor opción. El frío puede alterar la textura, sabor o propiedades de ciertos alimentos.
Estos son los alimentos que es mejor no guardar en el refrigerador:
- Tomate
El frío del refrigerador afecta las membranas internas de los tomates, volviéndolos harinosos y perdiendo esa textura jugosa que los caracteriza. Además, el frío detiene su maduración, lo que impacta directamente en su sabor, haciéndolos menos dulces y aromáticos. Para conservarlos en su mejor estado, déjalos en un frutero o canasta a temperatura ambiente, alejados de la luz directa del sol.
- Plátanos
El frío del refrigerador interfiere en el proceso natural de maduración de los plátanos. Esto hace que la cáscara se ponga negra, aunque el interior siga inmaduro. Para que maduren de forma uniforme y conserven su sabor dulce, déjalos a temperatura ambiente. Si ya están maduros y quieres conservarlos por más tiempo, puedes congelarlos pelados y cortados en trozos para usarlos en licuados o postres.
- Pan
Aunque puede parecer una buena idea refrigerar el pan para que dure más tiempo, el frío acelera el proceso de endurecimiento al cambiar la estructura de su almidón. Para conservar su frescura, mantenlo en una bolsa hermética a temperatura ambiente y consúmelo en pocos días. Si tienes mucho pan y no lo usarás de inmediato, congélalo y, cuando lo necesites, descongélalo a temperatura ambiente o tuéstalo.
- Miel
La miel es un alimento naturalmente antimicrobiano que prácticamente no tiene fecha de caducidad si se almacena correctamente. Guardarla en el refrigerador hace que se cristalice, volviéndose espesa y difícil de manejar. Es mejor mantenerla en un frasco bien cerrado a temperatura ambiente y alejada de la luz directa.
- Café
El café, ya sea en grano o molido, es extremadamente absorbente de olores y humedad. Si lo guardas en el refrigerador, puede adquirir sabores desagradables de otros alimentos. Además, el frío puede afectar sus aceites naturales, responsables de su aroma y sabor. Para conservarlo fresco, guárdalo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, lejos de la luz.
Para enterarte de toda la información que necesitas sobre salud y bienestar síguenos en Facebook y TikTok.