Alimentarse sanamente tiene diversos beneficios. Desde la obtención de vitaminas, minerales, proteínas y fibras hasta la obtención de energía para realizar las actividades diarias. Por ello, es necesario cuidarla mediante diversos alimentos y trucos de cocina que nos permitirán disfrutar la variedad de texturas, colores, sabores y olores. Una herramienta esencial para lograr esta meta es escoger un sartén adecuado a nuestras necesidades.
Cuando comenzamos a independizarnos, nos damos cuenta que las cosas tienen su motivo. Existen diversos tipos de escoba para facilitar el lavado de pisos. Existen diversos trapos para agilizar la limpieza. Existen diversos sartenes para ayudarnos a cocinar. Para evitar que repruebes en escoger un sartén, te compartimos una serie de consejos que te ayudarán.
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¿Qué tipo de sartenes existen? ¿Para qué sirve cada tipo de sartén? ¿Cómo cuidar un sartén? Continúa leyendo esta nota para conocer más sobre el mundo de la cocina y el hogar. Así dejarás de batallar con alimentos pegados o comidas echadas a perder. Tu cocina ahora tendrá otro toque y el secreto estará en el sartén.
¿Cuál es el mejor tipo de sartén?
De acuerdo con Directo al Paladar, elegir un sartén no es una tarea fácil y dependerá del uso que necesites. Aunque son los utensilios más utilizados en la cocina, cada uno tiene un propósito que condiciona el cocinado. De hecho, una de las claves está en tener en cuenta el tipo de cocina que tienes en casa, pues no todos los materiales sirven y tampoco todos los tamaños.
Ocu informa que es necesario considerar el valor del diámetro del sartén. Los más vendidos son de 24 centímetros, siendo útil para diversos platillos. Sin embargo, es necesario pensar qué tan frecuente realizamos ciertos platillos donde necesitamos un sartén más grande o uno más pequeño. Al estar en la tienda, es necesario levantar el sartén del mango y manipularlo para ver si el contenido puede verterse
Hogarmania pone foco en el material del sartén. Como consejo fundamental, es necesario tener en cuenta los tipos de materiales que son utilizados para la elaboración del sartén. Al momento de cocinar, esto nos permitirá saber dónde el platillo quedará en el punto que deseamos. Entre estos se encuentran:
- Sartenes de titanio: este material distribuye el calor, permitiendo ahorrar energía. No requiere un tratamiento especial y puede meterse en el lavavajillas. Son pesados y suelen contener una capa antiadherente para evitar el pegado de los alimentos. Su precio es elevado
- Sartenes de cerámica: son sartenes más delicados que no requieren de un gran mantenimiento. Conviene lavar estos sartenes a mano y evitar usarlas con utensilios metálicos. Otro consejo es evitar calentarlos en exceso, mejor optar por temperaturas suaves
- Sartenes de hierro fundido: versátiles, duraderos y resistentes. Aunque transmiten calor, son pesados por su tamaño. Requieren un tratamiento de curación que ayudará al momento de cocinar antes de colocar los alimentos para que no se peguen. Es necesario lavarlos a mano y secarlos bien para evitar su oxidación
- Sartenes de acero inoxidable: ligeros y resistentes estos sartenes no necesitan un cuidado especial y no suelen oxidarse. El inconveniente es que no suelen conducir calor de forma eficiente
- Sartenes de aluminio: estos sartenes son ligeros y manejables. Pueden limpiarse en el lavavajillas y tienden a conservar el sabor de los alimentos
MejorconSalud destaca otros factores que también deben tenerse en cuenta: libre de toxicidad y compatibilidad. En el primero, los sartenes de mango plástico deberán estar libres de PFOA y BPA. En el caso de sartenes de hierro fundido, acero, cerámica y vidrio deberán estar libres de PTFE. Respecto a la compatibilidad, la persona deberá corroborar si pueden meterse en hornos. Toma en cuenta estos consejos y disfruta tus sartenes.
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