Los riñones trabajan en silencio: filtran 180 litros de sangre al día, eliminan toxinas y regulan la presión arterial. Pero ciertos alimentos cotidianos que parecen inofensivos los obligan a trabajar horas extras y los dañan, conoce cuáles son.
La Fundación Nacional del Riñón de EE.UU. y la Sociedad Española de Nefrología advierten: el daño renal no siempre duele, y cuando duele, ya es tarde.
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¿Cuáles son los alimentos que parecen inofensivos, pero dañan tus riñones?
La Fundación Nacional del Riñón explica que ciertos compuestos (como el fósforo invisible, sodio oculto, oxalatos) se acumulan lentamente y terminan formando piedras o cicatrizando el tejido renal.
Estos son loa alimentos que parecen inofensivos, pero pueden dañar tus riñones:
- Sopas y caldos envasados
Una sopa de sobre o un caldo envasado parecen inofensivos. Calientas agua, añades el polvo y tienes una comida rápida. El problema es lo que no ves: una sola taza de sopa instantánea puede contener más de 800 mg de sodio. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no superar los 2,000 mg al día. Es decir, con una sopa ya consumiste casi la mitad.
- Refrescos de cola
Los refrescos de cola tienen un ingrediente que pocos conocen: ácido fosfórico. Se utiliza para dar ese sabor ácido característico y evitar el crecimiento de bacterias. Pero el fósforo inorgánico de los refrescos es absorbido casi al 100% por el intestino, a diferencia del fósforo natural de los alimentos.
La Clínica Mayo advierte que el exceso de fósforo en sangre obliga a los riñones a excretarlo a toda costa, y en el proceso, arrastra calcio de los huesos. Ese calcio termina depositándose en los riñones en forma de piedras o calcificando el tejido renal.
- Carnes procesadas
Las carnes procesadas —jamón, salchichas, tocino, peperoni— son un triple golpe para los riñones. Primero, por la cantidad de sodio que contienen para su conservación. Segundo, por los nitratos y nitritos, que generan compuestos inflamatorios. Tercero, por las proteínas en exceso, que aumentan la carga de filtración.
La Sociedad Española de Nefrología (SEN) explica que las dietas altas en proteína animal procesada fuerzan la hiperfiltración glomerular. En términos simples: los riñones trabajan a toda máquina durante horas para eliminar los desechos nitrogenados. Eso acelera su envejecimiento.
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