El calor no hace tregua. Continuamos utilizando playeras ligeras, bloqueadores solares, lentes, vestidos, faldas, shorts y cualquiera otra prenda que nos permita estar cómodos y frescos. Desde el uso de ventiladores hasta abrir todas las ventanas de nuestra casa, queremos combatir el calor. Al igual, mediante bebidas refrescantes, como aguas y jugos. Por ello hoy te compartimos como hacer el agua de apio.
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El apio es un elemento que constantemente está en la cocina. Es utilizado desde grandes platillos hasta snacks para recibir a las visitas. Aunque el apio se lleva bien con otros alimentos, estando por sí solo puede aportar diversos beneficios. En este caso, refrescar e hidratar a las personas en temporada de calor.
¿Qué es el apio? ¿Cuáles son los beneficios del apio? ¿Cómo preparar el agua de apio? Continúa leyendo esta nota para conocer las respuestas a tus preguntas. No sólo conocerás sobre los beneficios que el apio puede aportar a tu salud, también obtendrás otra alternativa para mantener fresca e hidratada a tu familia. Prueba una nueva alternativa que le dará otro sabor a tu boca.
¿Qué beneficios tiene la infusión de apio?
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el Apium graveolens o apio es una planta que tiene un sabor único. Sus propiedades nutricionales la complementan para ser una opción rica y saludable en nuestra cocina. El apio es una hortaliza de color verde con tallos que forman una gruesa penca con hojas acuñadas, parecidas al cilantro.
La institución añade que el apio puede encontrase prácticamente todo el año, pues es sembrado en función de los dos ciclos productivos: invierno y primavera. El apio es una verdura que puede usarse en la cocina durante cualquier época y en cualquier tipo de formas. Puede consumirse crudo o cocido mediante la preparación de platillos, como las sopas o cremas, salsas y guisados con carnes rojas o blancas. Tua Saúde identifica algunos beneficios del apio en la salud:
- Ejercer acción antioxidante: el apio es un vegetal alto en flavonoides y compuestos con potente acción antioxidante, por lo que su consumo podría ayudar a neutralizar los radicales libres y evitar el daño que causan en las células, disminuir la inflamación en el organismo y prevenir el envejecimiento prematuro de la piel
- Disminuir el colesterol: el apio ayuda a disminuir el colesterol "malo" o LDL en la sangre, previniendo el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, como aterosclerosis, derrame cerebral e infarto de miocardio
- Disminuir la presión arterial: el apio es alto en potasio y contiene antioxidantes que permiten que los vasos sanguíneos se relajen, mejorando la circulación sanguínea y promoviendo disminución de la presión arterial
- Favorecer la pérdida de peso: por contener vitaminas del complejo B, fibras y por su acción diurética, el apio podría favorecer la pérdida de peso cuando se combina con una alimentación saludable y equilibrada
- Prevenir infecciones urinarias: ejerce propiedades diuréticas que ayudan a prevenir el surgimiento de infecciones urinarias y la formación de piedras en los riñones
Para la preparación del agua de apio MejorconSalud detalla que es necesario un tallo de apio de tamaño normal y 1 litro de agua. Para preparar el agua debe cortarse el tallo del apio en trozos, poner a hervir un litro de agua e introducir los trozos cuando llegue a su hervor. Después dejar que hierva durante 5 minutos y apagar el fuego. Finalmente esperar a que se infusione durante 1 hora a temperatura ambiente, colar y tomar el agua de apio de inmediato o refrigerarla en caso de preferirla a otro tipo de temperatura.
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