El epazote es una hierba muy popular en la cocina mexicana. Tanto en el caldo de gallina, caldo tlalpeño, mole verde y de olla, como en la sopa de elote, los esquites, las salsas verdes, los chilaquiles, y otras delicias, el epazote es un gran aliado no sólo para sazonar la comida, también para cuidar la salud y aliviar los dolores estomacalas o los dolores menstruales a través del té que podemos preparar con él.
Esta hierba crece de forma espontánea en terrenos que rodean las casas, posee hojas alargadas de distintos tamaños y de color verde oscuro, sus flores son pequeñas y de color blanquecino, detalla Tua Saúde.
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Tomar una taza de té de epazote de vez en cuando podrá beneficiar tu salud. A continuación, te platicamos más sobre sus sorprendentes aportes a tu cuerpo.
¿Cuáles son los beneficios del epazote a la salud?
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) mencionó que dentro de las propiedades medicinales del epazote se destacan la disminución de los dolores menstruales (cólicos), los dolores estomacales e intestinales y la eliminación de parásitos; así mismo, esta hierba ayuda a calmar el nerviosismo excesivo, descongestiona las vías respiratorias y aumenta la producción de leche materna.
Así mismo, El Diario de Yucatán señala que el epazote aporta vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra al cuerpo, aunque en las recetas comunes, las cantidades utilizadas no generan un impacto significativo en la salud. Por ello, beberlo a través de té o infusiones con otras hierbas podría ser mucho más efectivo.
En caso de tener dolores estomacales, la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM destaca que el epazote puede aliviar los malestares digestivos como diarrea, vómito e infecciones por parásitos intestinales y resultar muy efectivo para cuidar la salud.
Las hojas del epazote son una excelente fuente de ácido fólico e incluyen minerales como magnesio, hierro y zinc, minerales que ayudan al funcionamiento general y óptimo del metabolismo, detalla Chic Magazine.
Cabe destacar, en el uso medicinal del epazote, que éste contiene un aceite llamado ascaridol que, consumido en grandes cantidades, resulta muy tóxico, por lo que se sugiere su uso en forma moderada.
¿Cómo preparar té de epazote para los dolores estomacales?
Una de las formas más comunes de preparar té de epazote y aprovechar sus propiedades es mediante la infusión de sus hojas. Lo que necesitas son los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 1 cucharada de hojas secas de epazote
- 1 ollita de agua hirviendo
Modo de preparación
Pon el agua que gustes a calentar en una ollita. Esta dependerá de la cantidad de té que quieras preparar. Después, cuando el agua esté hirviendo, agrega algunas hojas de epazote y déjalas reposar durante 10 minutos y luego retirarlas con un colador.
En caso de dolores estomacales puedes beber media taza o una taza por día hasta sentirte mejor. Verás que el té de epazote te hará sentir mejor.
Además del té, otra forma popular de usar el epazote es en aceite esencial, sin embargo, es importante que su uso sea orientado por un profesional de la salud con experiencia en el uso de plantas medicinales.
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