La alimentación juega un papel crucial en el control de los niveles de glucosa. E investigaciones recientes sugieren que la cebolla tiene un impacto positivo en la regulación del azúcar en sangre. Pero, ¿deberías comerla para ayudar a regular tus niveles de azúcar en sangre? Esto es lo que dicen las investigaciones.
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El efecto de la cebolla que disminuye la glucosa
La cebolla, cuyo nombre científico es Allium cepa, puede ser un coadyuvante en el control de la glucemia. De acuerdo con un estudio publicado en The Endocrine Society, realizado en roedores con diabetes, el extracto de cebolla ayudó a disminuir drásticamente la glucosa y los niveles de colesterol, administrado junto con la metformina.
Este efecto hipoglucemiante tiene que ver con la quercetina, un flavonoide presente en la cebolla. Este podría contribuir a la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo hacia las células, lo que mejora la secreción de insulina, una hormona deficiente en personas con diabetes.
También se ha sugerido que la quercetina, al ser liposoluble, podría facilitar el paso de la glucosa a través de la membrana celular, lo que también aumenta su concentración intracelular.
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Aunque se ha demostrado que la cebolla puede tener efectos positivos en los niveles de azúcar en sangre, es importante recordar otros hallazgos. De acuerdo con Anthony Ojieh, autor del estudio, el extracto de cebolla produjo un incremento de peso promedio entre roedores no diabéticos, no así con los roedores diabéticos.
"La cebolla es baja en calorías", explicó sobre el experimento en ratones. "Sin embargo, parece aumentar el metabolismo y, en consecuencia, aumenta el apetito, lo que lleva a comer más".
El consumo de cebolla, además, de ninguna manera es un sustituto del tratamiento médico convencional para la diabetes, pero sí un complemento útil para un estilo de vida saludable que incluya una dieta equilibrada, ejercicio y, cuando sea necesario, medicamento.
Otros beneficios de la cebolla
De acuerdo con el Gobierno de México, estos son algunos de los beneficios de esta verdura:
- En estado crudo puede contribuir a mejorar la digestión, disminuir la presión arterial, la inflamación y el colesterol
- Cocida puede ayudar con el estreñimiento y los dolores de estómago por acumulación de gases
- El sabor picante aumenta la circulación de la sangre y provoca sudoración
- En época de frío ayuda a combatir resfriados e infecciones
- Ayuda a aliviar picaduras de insectos
- El jugo de la cebolla ayuda a calmar el dolor de garganta
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La investigación sobre el potencial de la cebolla en el control de la diabetes es prometedora, pero aún se encuentra en sus primeras etapas y los estudios son preliminares. Mientras tanto, incluir la cebolla en una dieta equilibrada puede aportar diversos beneficios en tu salud.
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