Ambas variedades de uvas son nutritivas y aportan importantes beneficios para la salud, pero tienen diferencias en su composición que pueden hacer que una sea más adecuada que otra según tus necesidades. Entonces, ¿qué tipo de uva es mejor: verde o morada? Te decimos sus diferencias.
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¿Qué tipo de uva es mejor: verde o morada?
De acuerdo con El Poder del Consumidor, “las uvas contienen un alto contenido de fibra, son fuente de vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B6 y de minerales como el calcio, fósforo, sodio, potasio, hierro, cobre, magnesio, zinc y ácido fólico, además de glucosa y fructosa. Al consumir 100 gramos (g) de uva fresca se obtienen 69 calorías, 0.72 g de proteína, 18.1 g de carbohidratos, 0.9 g de fibra, 2 mg de sodio,191 mg de potasio, así como mínimos niveles de grasas saturada y colesterol”.
Además, la uva actúa como desintoxicante del hígado, mejorando problemas hepáticos. Son buenas para los riñones, ya que gracias a sus propiedades diuréticas ayudan a eliminar el ácido úrico. Y, debido a su alto contenido de potasio, su consumo habitual favorece el buen estado de las arterias y el corazón. También ayudan a reducir la presión arterial, lo que las hace muy adecuadas para personas con hipertensión.
Sin embargo, podríamos seguir redefiniendo sus beneficios de acuerdo a su color:
- Beneficios de las uvas verdes. Suelen tener menos azúcar que las moradas, lo que puede ser beneficioso para personas que buscan controlar sus niveles de glucosa. Las verdes son ricas en vitamina B1 y K, importantes para la salud ósea y el metabolismo de los carbohidratos?. Y además, contienen clorofila, que tiene propiedades antioxidantes y ayuda a combatir los radicales libres, según Tua Saúde.
- Beneficios de las uvas moradas. Contienen altos niveles de resveratrol y antocianinas, compuestos que ayudan a proteger el corazón, reducir el colesterol y mejorar la salud ocular y cerebral. Y sus compuestos fenólicos ayudan a combatir la inflamación y pueden prevenir enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo, como ciertos tipos de cáncer?, según HolaMty.
¿Cuál elegir?
En resumen, la elección depende de tus objetivos. Si buscas un antioxidante potente para la salud del corazón o la piel, las uvas moradas son ideales. En cambio, las verdes pueden ser más apropiadas si prefieres un sabor más suave y un bajo impacto en los niveles de azúcar en la sangre.
Sin embargo, incluir uva verde y morada en tu dieta puede proporcionar una gama completa de nutrientes y beneficios. Pues son una fruta versátil y fácil de consumir por sí solas, o integradas en jugos, ensaladas, y postres.