Un hombre en Estados Unidos murió horas después de comer una hamburguesa. La causa: una alergia extraña a la carne roja desencadenada por la picadura de una garrapata.
El caso conmocionó a Estados Unidos, puesto que un hombre de 47 años perdió la vida horas después de ingerir una hamburguesa. Investigaciones médicas posteriores revelaron que no se trató de intoxicación ni un problema cardíaco, sino de una reacción alérgica severa causada por síndrome alfa-gal, una condición originada por la picadura de una garrapata.
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¿Cómo ocurrió este caso enigmático?
De acuerdo con reportes del caso publicados por autoridades de salud estadounidenses, el hombre colapsó aproximadamente cuatro horas después de comer carne de res. No tenía antecedentes de alergias alimentarias conocidas, pero en su historial sí se documentaba una picadura previa de garrapata, lo que encendió la alerta entre los especialistas de salud.
Según información de la Clínica Mayo, "El síndrome de alfa-gal es un tipo de alergia alimentaria. Puede presentarse luego de una picadura de garrapata. La alergia es a la carne roja y a otros productos que provienen de mamíferos. El síndrome de alfa-gal puede poner en riesgo la vida".
Esta condición es provocada por la picadura de garrapatas, principalmente por la garrapata Lone Star, habitual en ciertas regiones de Estados Unidos.
Los medios locales y reportes médicos difundidos corroboraron que el hombre comenzó con:
- Náuseas intensas
- Vómitos
- Dolor abdominal
Posteriormente, tuvo un colapso súbito. La reacción fue tan severa que no respondió al tratamiento de emergencia, convirtiéndose en uno de los primeros casos documentados de muerte por síndrome alfa-gal en ese país.
Este incidente revela que las enfermedades transmitidas por garrapatas se han expandido geográficamente en los últimos años, especialmente en la región de Norteamérica: Estados Unidos y México. El síndrome alfa-gal sigue siendo poco conocido y suele diagnosticarse tarde, lo que aumenta el riesgo de reacciones graves. Por ello, lo mejor es informar a la población para ayudar a identificar síntomas, atenderlos a tiempo y reducir complicaciones potencialmente mortales.
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