Los días inician y terminan rápido. Debemos levantarnos rápido, desayunar rápido, ir al trabajo rápido y trabajar rápido. Poco tiempo nos queda para respirar y tener un momento para nosotros. Por ello, buscamos consentirnos con esos alimentos que no sólo cuiden nos otorguen un buen sabor, también cuiden nuestra salud, especialmente cuando vivimos con diabetes. Esto nos hace preguntarnos: ¿podemos o no podemos comer ciruelas pasas?
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Las pasas son un snack popular que muchas personas disfrutan por su dulzura natural y conveniencia. Sin embargo, para las personas con diabetes, es crucial evaluar cuidadosamente su inclusión en la dieta. Las pasas, al igual que otras frutas secas, son ricas en azúcares naturales y carbohidratos, lo que puede afectar los niveles de glucosa en sangre.
Por lo tanto, es fundamental considerar tanto sus beneficios como sus posibles desventajas en el contexto de una dieta controlada. Al hacerlo, las personas pueden disfrutar de sus alimentos sin comprometer su salud. Entonces, ¿comer o no comer ciruelas pasas? Quédate en esta nota para conocer la respuesta.
¿Qué beneficios tienen las ciruelas pasas?
De acuerdo Oftalvist, las ciruelas pasas, que no son más que uvas deshidratadas, proceden de un proceso de secado de la fruta fresca. Es decir, se obtienen reduciendo la humedad mediante un procedimiento por el cual se extrae gran parte del agua que contienen. Esta técnica puede llevarse a cabo en secaderos ventilados, al sol o en máquinas especiales para tal propósito. Tua Saúde identifica los siguientes beneficios en las ciruelas pasas:
- Mejorar la salud de los huesos: la ciruela pasa es una fuente de nutrientes como el boro, la vitamina K y el calcio, que poseen efectos protectores y ayudan en la formación y el mantenimiento de las células de los huesos
- Prevenir el cáncer: los polifenoles presentes en la ciruela pasan poseen acción antioxidante y antiinflamatoria, que reducen los daños celulares y previenen el desarrollo de cáncer
- Proteger contra enfermedades pulmonares: los polifenoles mejoran la salud de los pulmones y ayudan a reducir el riesgo de enfisema pulmonar, enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y cáncer de pulmón
- Prevenir la anemia: es rica en hierro, el cual ayuda a prevenir y tratar la anemia, condición que ocurre cuando la sangre no tiene una cantidad suficiente de hierro, que es necesario para el buen funcionamiento de los glóbulos rojos
- Desintoxicar el organismo: contribuye a la desintoxicación del organismo debido a que posee pectina, que es un tipo de fibra que ayuda a remover del cuerpo metales pesados tóxicos, como el plomo o el mercurio, los cuales pueden estar presentes en el pescado, las frutas y las verduras comprados en el supermercado
American Diabetes Association explica que las ciruelas pueden formar parte de un plan de alimentación saludable en personas con diabetes para manejar los niveles de glucosa en sangre y su contenido en fibra puede mejorar la salud digestiva y la regularidad intestinal, así como favorecer un intestino sano y ayudar a controlar el peso al aumentar la sensación de saciedad. Además, pueden utilizarse en diversos alimentos:
- Ensaladas: las ciruelas en rodajas añaden un toque diferente de color y sabor a las ensaladas
- Repostería: las ciruelas son maravillosas en tartas, pasteles y tortas
- Salsas y mermeladas: cocinadas con zumo de cítricos y especias, las ciruelas pueden transformarse en deliciosas salsas y mermeladas aptas para diabéticos
- Platos a la plancha y asados: las ciruelas asadas combinan perfectamente con carnes y verduras asadas
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